Conservación de alimentos

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Identificar los diferentes tipos de conservación de alimentos

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Jonny Jorge Benavides Benavides

Colombia

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Completar frases Conservación de alimentosVersión en línea Identificar los diferentes tipos de conservación de alimentos por Jonny Jorge Benavides Benavides 1 químicas conservar alimentos 0ºC alimentarios descender calor métodos escasez frío manipulado actualmente químicos conservación Métodos de de alimentos Años atrás se buscaba el mejor modo de , bien porque había épocas de , o bien , porque no se producía . Gracias a esa búsqueda , se dispone de sistemas de conservación de adecuados , ya que un alimento antes de llegar a la mesa ha sido o transformado . Los tipos de conservación de los alimentos se clasifican en : Conservación por Conservación por Métodos Otros Aditivos Conservación por frío La conservación de alimentos por frio se realiza por medio de estos procesos : Refrigeración : Existe un descenso de temperatura , lo que reduce la velocidad de las reacciones y la propagación de los microorganismos . Congelación : La temperatura que se aplica es inferior a , provocando que parte del agua del alimento se convierta en hielo . Es importante efectuar la congelación en el menor tiempo y a una temperatura muy baja Ultracongelación : Consiste en la temperatura del alimento mediante diferentes procesos como aire frío , placas o inmersión en líquidos a muy baja temperatur a