ALIMENTACIÓN-NUTRICIÓN 3º ESOVersión en línea Vocabulario sobre conceptos dados en clase en la unidad de Alimentación y Nutrición de 3º de la ESO BIOLOGÍA. por Santiago Sirera Garcia A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Empieza por A Componentes básicos de las proteínas Empieza por B Enfermedad carencial causada por la falta de yodo en la dieta. Contiene la C Es un tipo de glúcido con función energética. Está en la leche. Contiene la D Sustancia que se añade al alimento con diferentes finalidades. Empieza por E Proceso en el que se eliminan por completo los microorganismos de un alimento. Empieza por F Enfermedad metabólica consistente en no poder digerir el aminoácido fenilalanina. Empieza por G Tipo de lípido con función energética. Empieza por H Tipo de vitaminas que podemos eliminar por la orina si tenemos en exceso. Contiene la I Paso del agua desde una zona más diluida a una zona más concentrada Empieza por J Unidad de medida de la energía contenida en un alimento Empieza por K Medida de energía térmica que es igual a 1 000 calorías. Contiene la L Tipo de lípido que forma las membranas celulares Empieza por M Enfermedad relacionada con la falta total de alimentación Contiene la N Método de conservación de alimentos basado en la desecación Contiene la O Energía mínima para realizar las funciones vitales Empieza por P Enfermedad carencial relacionada con la vitamina B3 Contiene la Q Pescado que se conserva en vinagre y puede tener anisakis Contiene la R Método de conservación basado en el calor. Fue propuesto por un microbiólogo francés. Contiene la S Sustancias que usan mucho en la India y que tiene función antibacteriana Contiene la T Proceso por el cual se forma el yogur y que sirve también como método de conservación de alimentos. Contiene la U Enfermedad relacionada con la falta de vitamina C Empieza por V Práctica que rechaza la utilización y consumo de todos los productos y servicios de origen animal. Contiene la W Enfermedad relacionada con la falta de proteínas de la dieta. Empieza por X Enfermedad ocular, producida por la carencia de vitamina A, que se caracteriza por sequedad de la conjuntiva y opacidad de la córnea. Empieza por Y Elemento químico que forma las hormonas tiroideas. Contiene la Z Proteína soluble producida por las células del organismo, que favorece y regula las reacciones químicas en los seres vivos.
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