Test: Alimentación Equilibrada T.1 y T.2 (dietetica y nutricion)


Alimentación Equilibrada T.1 y T.2Versión en línea Test Autocomprobación y Autoevaluación.18 por Dietetica UAX 1 ¿Cuál es el factor que en mayor medida determina el metabolismo basal? a Edad b Género c Masa Magra d Tamaño corporal 2 ¿Cuál de las siguientes moléculas aporta 7 kcal/gramo? a Alcohol b Lípidos c Hidratos de Carbono d Proteínas 3 Las kcal que se obtienen por litro de oxígeno utilizado al emplear únicamente los hidratos de carbono como sustrato energético equivalen a: 4 ¿Cuál de los siguientes factores del gasto energético es el de mayor importancia en la población general? a Nivel de actividad física. b Termogénesis proveniente de los alimentos. c Metabolismo basal. d Gasto energético en reposo. 5 El balance energético: a Muestra el gasto energético que tiene lugar a lo largo de 24 horas en un individuo en condiciones de reposo físico y mental, tras 12 horas de ayuno b Se relaciona con la diferencia entre los diferentes componentes del gasto energético total. c Refleja una ganancia de la masa grasa cuando presenta valores negativos. d Refleja la diferencia entre el ingreso y el gasto energético. 6 Indica cuál de las siguientes afirmaciones relacionadas con el metabolismo basal es falsa: a A mayor cantidad de masa magra mayor MB b Los hombres tienen un MB mayor que las mujeres. c A mayor edad mayor MB d Las infecciones aumentan el MB. 7 El porcentaje del GET empleado en la termogénesis de los hidratos de carbono es de: a 10-15%. b 3-4 %. c 15-20%. d 20-25%. 8 Cuando se están utilizando exclusivamente grasas como fuente de energía, el valor de RER es: a 0.9 b 0.5 c 1 d 0.7 9 ¿Cuál se considera el método de referencia en la determinación del GET? a Método PAL. b Calorimetría indirecta. c Factor compensado d Calorimetría directa 10 El conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células se denomina: Seleccione una a Metabolismo b Fermentación c Catabolismo d Anabolismo 11 ¿Qué tipo de nutriente aporta un mayor contenido energético por gramo? Seleccione una: a Hidratos de Carbono b Lípidos c Alcohol d Proteínas 12 ¿Qué nutrientes tienen el valor de termogénesis más alto? a Lípidos b Hidratos de Carbono c Proteínas d Ácidos grasos 13 ¿Dónde tiene lugar la degradación aerobia de los nutrientes? Seleccione una: a Núcleo b Citoplasma c Mitocondria d Cloroplasto 14 ¿Cuál de las siguientes metodologías es más precisa en la determinación del gasto energético en reposo? Seleccione una: a Mifflin St - Jeor b Harris y Benedict c Cunningham. d OMS 15 Cuándo se están utilizando exclusivamente hidratos de carbono como fuente de energía, el valor de RER es de: Seleccione una: a 0.7 b 1 c 0.45 d 0.9 16 Acerca de las kcal aportadas por cada gramo de sustrato energético: Seleccione una a En el caso de los lípidos es de 5.05 Kcal/g por litro de oxígeno b A partir de un litro de oxígeno se obtienen 5.05 Kcal/g de Hidrato de Carbono c El valor es mayor en los Hidratos de Carbono que en las proteínas d En el caso de los Hidratos de Carbono es de 4.74 Kcal/g por litro de oxígeno 17 ¿Qué metodología para el cálculo del GET tiene en cuenta el IMC? Seleccione una: a Factor recomendado. b PAL c Cunningham. d Factor compensado 18 Respecto al gasto energético proveniente de la termogénesis de los alimentos: Seleccione una: a Es el mismo para los tres macronutrientes (hidratos de carbono, lípidos y proteínas). b Es el segundo factor que más contribuye al gasto energético total c El de las proteínas es unas 5 veces superior al de los lípidos d Es superior para los lípidos en relación al de los hidratos de carbono 19 ¿Qué método es menos preciso para el cálculo del gasto energético en reposo? Seleccione una: a OMS b Mifflin St-Jeor c Estimación rápida d Harris y Benedict 20 ¿Qué método de cálculo del gasto energético total consiste en incluir un factor de actividad física en una fórmula que incluye otras variables como la edad, altura o peso? Seleccione una: a PAL b Ninguno, pues todos requieren previamente calcular el gasto energético en reposo. c Factor recomendado. d Factor compensado 21 La tasa de intercambio respiratorio (RER): Seleccione una: a Se calcula dividiendo el volumen de dióxido de carbono producido entre el volumen de oxígeno consumido b Refleja la contribución relativa de los hidratos de carbono y los lípidos al metabolismo energético. c Valores de 1 implican un 100% de la contribución energética de los hidratos de carbono al metabolismo energético d Todas las respuestas son correctas 22 El coeficiente de actividad (CA) según el nivel de actividad física se emplea en: Seleccione una: a Factor compensado b Método PAL c Factor recomendado d Método de Cunningham 23 ¿Cuál es el método de referencia en el cálculo del gasto energético total? Seleccione una: a Calorimetría directa b Método PAL c Factor recomendado. d Factor compensado 24 El ATP: Seleccione una: a Todas las respuestas son correctas b La pérdida de uno de sus enlaces fosfato, además de energía, da lugar a AMP. c Es la molécula energética contenida en los hidratos de carbono, lípidos y proteínas. d Es una molécula altamente energética formado por adenina, ribosa y tres grupos 25 ¿Qué factor emplearía en el caso de una trabajadora agrícola para determinar su gasto energético total mediante el factor recomendado? Seleccione una: a 2.1 b 2.4 c 1.9 d 2.2 26 ¿Qué factor determina en mayor medida al metabolismo basal? Seleccione una: a Edad b Género c Masa magra d Talla 27 ¿Qué porcentaje medio sobre el GET supone el gasto por actividad física? Seleccione una: a 50% b 20-25% c 35% d 10% 28 La pérdida de componente magro en una dieta de adelgazamiento: Seleccione una: a En las dietas nunca se pierde masa magra b Aumenta el riesgo de un efecto rebote al abandonar la dieta c Todas las respuestas son correctas d Llevará consigo un aumento del metabolismo basal 29 Respecto al balance energético: Seleccione una: a Relaciona el ingreso energético con el gasto energético b El ingreso energético siempre supera al gasto energético c Es un concepto teórico relacionado con el coste energético de los alimentos y el requerido para poder convertir la energía proveniente de los alimentos en formas metabólicamente activas. d Cuando muestra resultados positivos puede ocasionar una pérdida de peso. 30 La glucogeno fosforilasa del hígado almacena la glucosa en forma de glucógeno: a Verdadero b Falso 31 Los quilomicrones se encargan del transporte de TAG de la dieta: a verdadero b Falso 32 Las lipoproteína HDL transportan el colesterol hacia los tejidos: a verdadero b Falso 33 La creatina es el producto de degradación de la creatinina muscular: a verdadero b Falso 34 El anabolismo proteico permite la síntesis de nuevas proteínas: a verdadero b Falso 35 Una de las finalidades de la digestión química que tiene lugar en la boca es: a Comenzar la deglución del bolo alimenticio b Triturar el alimento mediante la masticación c Lubrificar y humedecer las partículas alimenticias, por parte del mucus. d Secreción de pepsinógeno con el fin de comenzar el proceso de degradación de las proteínas 36 Las vitaminas hidrosolubles: a Son nutrientes unidos a los hidratos de carbono y proteínas que son absorbidos en el intestino delgado gracias a la acción de enzimas hidrolíticas. b Son nutriente contenidos en las grasas, dependiendo de los procesos de absorción de los ácidos grasos. c No pueden ser excretadas, pudiendo llegar a almacenarse. d No requieren de un aporte continuo, ya que el organismo presenta capacidad de síntesis. 37 ¿Cuál de las siguientes enzimas participa en la degradación de proteínas a nivel estomacal? a Tripsinógeno. b Dipeptidasa. c Pepsinógeno. d Quimiotripsinógeno. 38 ¿Cuál de los siguientes aminoácidos no es esencial? a Lisina. b Isoleucina. c Serina. d Fenilalanina. 39 Las lipoproteínas encargadas de transportar triglicéridos, colesterol y vitaminas liposolubles desde el intestino delgado al resto del organismo reciben el nombre de: a Quilomicrones. b Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). c Lipoproteínas de baja densidad (LDL). d Lipoproteínas de alta densidad (HDL). 40 ¿Cuál de las siguientes situaciones no se dan en el catabolismo proteico? a Degradación fisiológica de las proteínas corporales. b Formación de masa magra. c Aporte de energía. d Almacenamiento en forma de grasa. 41 ¿Cuál de los siguientes es un disacárido? a Glucosa. b Lactosa. c Galactosa. d Almidón. 42 ¿Qué lipoproteína se encarga fundamentalmente del transporte de colesterol hacia los tejidos? a HDL. b LDL. c Quilomicrones. d VLDL. 43 El balance energético de la degradación aerobia de la glucosa es de: a 2 ATP. b 20 ATP. c 18 ATP. d 32 ATP. 44 ¿Cuál es la ruta final de la degradación aerobia de los distintos macronutrientes? a Fermentación láctica. b Ciclo de la urea. c Glucolisis. d Ciclo de Krebs. 45 Indica cuál de las siguientes asociaciones enzima-función es incorrecta: a Lactasa: degradación de lactosa a glucosa y galactosa. b Tripsina: degradación de proteínas a péptidos de pequeño tamaño. c Lipasa pancreática: degradación de polipéptidos a pequeños péptidos. d Sacarasa: degradación de sacarosa a glucosa y fructosa. 46 ¿Cuál de los siguientes procesos no tiene lugar en la absorción del calcio? a Uno de los procesos de absorción del calcio es saturable y regulado por la vitamina D. b En el transporte intracelular del calcio intervienen la calbidina y la calmodulina, independiente e dependiente, respectivamente, de la presencia de vitamina D. c Situaciones de hipocalcemia estimulan la síntesis de PTH. d La PTH aumenta la recaptación de calcio en la nefrona. 47 El producto final de la glucolisis es: a Lactato. b ATP. c Piruvato. d Acetil-CoA. 48 ¿Cuál de los siguientes es un aminoácido no esencial? a Alanina. b Lisina. c Metionina d Triptófano 49 El ácido graso DHA: a Es un ácido graso saturado. b Es un ácido graso poliinsaturado omega-6. c Es un ácido graso monoinsaturado. d Es un ácido graso poliinsaturado omega-3. 50 La digestión mecánica a Todas las respuestas son correctas. b Mezcla el quimo con las secreciones digestivas gracias a una serie de contracción musculares. c Los movimientos peristálticos hacen que el bolo alimenticio se impulse a través del intestino. d Favorece el vaciamiento del estomágo, haciendo pasar el quimo al intestino delgado a través del cardias. 51 Acerca de las vitaminas a Las vitaminas liposolubles contribuirán al metabolismo energético en caso de extrema necesidad. b Las vitaminas hidrosolubles se transportan a través de la sangre en lipoproteínas. c Las vitaminas hidrosolubles necesitan el factor intrínseco para su absorción. d Podrán absorberse a través de la sangre o del sistema linfático, en función del tipo de vitamina que se trate. 52 En la cavidad bucal no tiene lugar: a El comienzo de la deglución del bolo alimenticio. b La masticación y formación del bolo alimenticio. c El inicio de la degradación de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas por acción de las enzimas amilasa salival y lipasa lingual. d La apreciación de las cualidades sensoriales de los alimentos. 53 El hierro: a Se absorbe en estado férrico. b La vitamina A favorece su absorción. c Es un elemento traza. d El hierro hemo está presente fundamentalmente en fuentes de origen vegetal. 54 ¿Qué lipoproteína se encarga fundamentalmente del transporte de los TAG de la dieta a los tejidos? a Quilomicrones. b HDL. c VLDL. d LDL. 55 ¿Cuál de las siguientes vitaminas es liposoluble? a Vitamina B12. b Vitamina A. c Ácido fólico. d Vitamina C. 56 El mecanismo de absorción por el que un nutriente atraviesa la membrana en contra de gradiente de concentración y con gasto energético recibe el nombre de: a Transporte activo. b Difusión facilitada. c Pinocitosis. d Difusión pasiva. 57 La principal vía de excreción de productos de desecho es: a Pulmón: dióxido de carbono y oxígeno. b Sudor: agua y ciertas vitaminas y minerales. c Hígado: compuestos nitrogenados mediante el ciclo de la urea. d Riñón: agua, urea y ácido úrico. 58 El mecanismo de absorción por el que un nutriente atraviesa la mucosa intestinal a favor de gradiente de concentración sin ayuda de un transportador, recibe el nombre de: a Pinocitosis. b Difusión facilitada. c Transporte activo. d Difusión pasiva. 59 El hierro no hemo: a Se encuentra principalmente en los productos de origen animal. b Su absorción se potencia si se realiza junto a la de vitamina C. c Se absorbe mejor que el hierro hemo. d Debe ser reducido a férrico. 60 La ruta que permite la degradación de los ácidos grasos se denomina: a Glucolisis. b Beta-oxidación. c Fermentación láctica. d Ciclo de Krebs. 61 En cuanto a los minerales: a Suponen hasta el 4-5% del peso corporal y desempeñan una función energética. b Suponen hasta un 4-5% del peso corporal y, los de mayor riesgo de deficiencia corresponden con el hierro y el calcio. c Suponen hasta el 4-5% del peso corporal y se dividen en oligoelementos y elementos traza, en función del número de funciones corporales que desempeñan. d Son sustancias calóricas esenciales, pues el organismo no tiene capacidad de síntesis y deben ser obligatoriamente aportados mediante la dieta. 62 En cuanto a las lipoproteínas: a Los quilomicrones transportan fundamentalmente colesterol por la sangre. b Las HDL son las encargadas de retirar el exceso de colesterol de los vasos sanguíneos. c Una elevación de las HDL plasmáticas es un marcador de riesgo cardiovascular. d Las VLDL se encargan de transportar el colesterol proveniente de la dieta. 63 Respecto al almacenamiento de los macronutrientes: a Los hidratos de carbono se almacenan en el cuerpo en forma de almidón. b El exceso de grasas se almacena en el músculo. c Los hidratos de carbono se almacenan en el músculo en forma de glucógeno. d La grasa se almacena en forma de glucógeno. 64 ¿Cuál de la siguientes no es una función característica de las proteínas? a Enzimática. b Estructural. c Energética. d Mantenimiento de la glucemia estable.

1

¿Cuál es el factor que en mayor medida determina el metabolismo basal?

a

Edad

b

Género

c

Masa Magra

d

Tamaño corporal

2

¿Cuál de las siguientes moléculas aporta 7 kcal/gramo?

a

Alcohol

b

Lípidos

c

Hidratos de Carbono

d

Proteínas

3

Las kcal que se obtienen por litro de oxígeno utilizado al emplear únicamente los hidratos de carbono como sustrato energético equivalen a:

4

¿Cuál de los siguientes factores del gasto energético es el de mayor importancia en la población general?

a

Nivel de actividad física.

b

Termogénesis proveniente de los alimentos.

c

Metabolismo basal.

d

Gasto energético en reposo.

5

El balance energético:

a

Muestra el gasto energético que tiene lugar a lo largo de 24 horas en un individuo en condiciones de reposo físico y mental, tras 12 horas de ayuno

b

Se relaciona con la diferencia entre los diferentes componentes del gasto energético total.

c

Refleja una ganancia de la masa grasa cuando presenta valores negativos.

d

Refleja la diferencia entre el ingreso y el gasto energético.

6

Indica cuál de las siguientes afirmaciones relacionadas con el metabolismo basal es falsa:

a

A mayor cantidad de masa magra mayor MB

b

Los hombres tienen un MB mayor que las mujeres.

c

A mayor edad mayor MB

d

Las infecciones aumentan el MB.

7

El porcentaje del GET empleado en la termogénesis de los hidratos de carbono es de:

a

10-15%.

b

3-4 %.

c

15-20%.

d

20-25%.

8

Cuando se están utilizando exclusivamente grasas como fuente de energía, el valor de RER es:

a

0.9

b

0.5

c

1

d

0.7

9

¿Cuál se considera el método de referencia en la determinación del GET?

a

Método PAL.

b

Calorimetría indirecta.

c

Factor compensado

d

Calorimetría directa

10

El conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células se denomina: Seleccione una

a

Metabolismo

b

Fermentación

c

Catabolismo

d

Anabolismo

11

¿Qué tipo de nutriente aporta un mayor contenido energético por gramo? Seleccione una:

a

Hidratos de Carbono

b

Lípidos

c

Alcohol

d

Proteínas

12

¿Qué nutrientes tienen el valor de termogénesis más alto?

a

Lípidos

b

Hidratos de Carbono

c

Proteínas

d

Ácidos grasos

13

¿Dónde tiene lugar la degradación aerobia de los nutrientes? Seleccione una:

a

Núcleo

b

Citoplasma

c

Mitocondria

d

Cloroplasto

14

¿Cuál de las siguientes metodologías es más precisa en la determinación del gasto energético en reposo? Seleccione una:

a

Mifflin St - Jeor

b

Harris y Benedict

c

Cunningham.

d

OMS

15

Cuándo se están utilizando exclusivamente hidratos de carbono como fuente de energía, el valor de RER es de: Seleccione una:

a

0.7

b

1

c

0.45

d

0.9

16

Acerca de las kcal aportadas por cada gramo de sustrato energético: Seleccione una

a

En el caso de los lípidos es de 5.05 Kcal/g por litro de oxígeno

b

A partir de un litro de oxígeno se obtienen 5.05 Kcal/g de Hidrato de Carbono

c

El valor es mayor en los Hidratos de Carbono que en las proteínas

d

En el caso de los Hidratos de Carbono es de 4.74 Kcal/g por litro de oxígeno

17

¿Qué metodología para el cálculo del GET tiene en cuenta el IMC? Seleccione una:

a

Factor recomendado.

b

PAL

c

Cunningham.

d

Factor compensado

18

Respecto al gasto energético proveniente de la termogénesis de los alimentos: Seleccione una:

a

Es el mismo para los tres macronutrientes (hidratos de carbono, lípidos y proteínas).

b

Es el segundo factor que más contribuye al gasto energético total

c

El de las proteínas es unas 5 veces superior al de los lípidos

d

Es superior para los lípidos en relación al de los hidratos de carbono

19

¿Qué método es menos preciso para el cálculo del gasto energético en reposo? Seleccione una:

a

OMS

b

Mifflin St-Jeor

c

Estimación rápida

d

Harris y Benedict

20

¿Qué método de cálculo del gasto energético total consiste en incluir un factor de actividad física en una fórmula que incluye otras variables como la edad, altura o peso? Seleccione una:

a

PAL

b

Ninguno, pues todos requieren previamente calcular el gasto energético en reposo.

c

Factor recomendado.

d

Factor compensado

21

La tasa de intercambio respiratorio (RER): Seleccione una:

a

Se calcula dividiendo el volumen de dióxido de carbono producido entre el volumen de oxígeno consumido

b

Refleja la contribución relativa de los hidratos de carbono y los lípidos al metabolismo energético.

c

Valores de 1 implican un 100% de la contribución energética de los hidratos de carbono al metabolismo energético

d

Todas las respuestas son correctas

22

El coeficiente de actividad (CA) según el nivel de actividad física se emplea en: Seleccione una:

a

Factor compensado

b

Método PAL

c

Factor recomendado

d

Método de Cunningham

23

¿Cuál es el método de referencia en el cálculo del gasto energético total? Seleccione una:

a

Calorimetría directa

b

Método PAL

c

Factor recomendado.

d

Factor compensado

24

El ATP: Seleccione una:

a

Todas las respuestas son correctas

b

La pérdida de uno de sus enlaces fosfato, además de energía, da lugar a AMP.

c

Es la molécula energética contenida en los hidratos de carbono, lípidos y proteínas.

d

Es una molécula altamente energética formado por adenina, ribosa y tres grupos

25

¿Qué factor emplearía en el caso de una trabajadora agrícola para determinar su gasto energético total mediante el factor recomendado? Seleccione una:

a

2.1

b

2.4

c

1.9

d

2.2

26

¿Qué factor determina en mayor medida al metabolismo basal? Seleccione una:

a

Edad

b

Género

c

Masa magra

d

Talla

27

¿Qué porcentaje medio sobre el GET supone el gasto por actividad física? Seleccione una:

a

50%

b

20-25%

c

35%

d

10%

28

La pérdida de componente magro en una dieta de adelgazamiento: Seleccione una:

a

En las dietas nunca se pierde masa magra

b

Aumenta el riesgo de un efecto rebote al abandonar la dieta

c

Todas las respuestas son correctas

d

Llevará consigo un aumento del metabolismo basal

29

Respecto al balance energético: Seleccione una:

a

Relaciona el ingreso energético con el gasto energético

b

El ingreso energético siempre supera al gasto energético

c

Es un concepto teórico relacionado con el coste energético de los alimentos y el requerido para poder convertir la energía proveniente de los alimentos en formas metabólicamente activas.

d

Cuando muestra resultados positivos puede ocasionar una pérdida de peso.

30

La glucogeno fosforilasa del hígado almacena la glucosa en forma de glucógeno:

a

Verdadero

b

Falso

31

Los quilomicrones se encargan del transporte de TAG de la dieta:

a

verdadero

b

Falso

32

Las lipoproteína HDL transportan el colesterol hacia los tejidos:

a

verdadero

b

Falso

33

La creatina es el producto de degradación de la creatinina muscular:

a

verdadero

b

Falso

34

El anabolismo proteico permite la síntesis de nuevas proteínas:

a

verdadero

b

Falso

35

Una de las finalidades de la digestión química que tiene lugar en la boca es:

a

Comenzar la deglución del bolo alimenticio

b

Triturar el alimento mediante la masticación

c

Lubrificar y humedecer las partículas alimenticias, por parte del mucus.

d

Secreción de pepsinógeno con el fin de comenzar el proceso de degradación de las proteínas

36

Las vitaminas hidrosolubles:

a

Son nutrientes unidos a los hidratos de carbono y proteínas que son absorbidos en el intestino delgado gracias a la acción de enzimas hidrolíticas.

b

Son nutriente contenidos en las grasas, dependiendo de los procesos de absorción de los ácidos grasos.

c

No pueden ser excretadas, pudiendo llegar a almacenarse.

d

No requieren de un aporte continuo, ya que el organismo presenta capacidad de síntesis.

37

¿Cuál de las siguientes enzimas participa en la degradación de proteínas a nivel estomacal?

a

Tripsinógeno.

b

Dipeptidasa.

c

Pepsinógeno.

d

Quimiotripsinógeno.

38

¿Cuál de los siguientes aminoácidos no es esencial?

a

Lisina.

b

Isoleucina.

c

Serina.

d

Fenilalanina.

39

Las lipoproteínas encargadas de transportar triglicéridos, colesterol y vitaminas liposolubles desde el intestino delgado al resto del organismo reciben el nombre de:

a

Quilomicrones.

b

Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL).

c

Lipoproteínas de baja densidad (LDL).

d

Lipoproteínas de alta densidad (HDL).

40

¿Cuál de las siguientes situaciones no se dan en el catabolismo proteico?

a

Degradación fisiológica de las proteínas corporales.

b

Formación de masa magra.

c

Aporte de energía.

d

Almacenamiento en forma de grasa.

41

¿Cuál de los siguientes es un disacárido?

a

Glucosa.

b

Lactosa.

c

Galactosa.

d

Almidón.

42

¿Qué lipoproteína se encarga fundamentalmente del transporte de colesterol hacia los tejidos?

a

HDL.

b

LDL.

c

Quilomicrones.

d

VLDL.

43

El balance energético de la degradación aerobia de la glucosa es de:

a

2 ATP.

b

20 ATP.

c

18 ATP.

d

32 ATP.

44

¿Cuál es la ruta final de la degradación aerobia de los distintos macronutrientes?

a

Fermentación láctica.

b

Ciclo de la urea.

c

Glucolisis.

d

Ciclo de Krebs.

45

Indica cuál de las siguientes asociaciones enzima-función es incorrecta:

a

Lactasa: degradación de lactosa a glucosa y galactosa.

b

Tripsina: degradación de proteínas a péptidos de pequeño tamaño.

c

Lipasa pancreática: degradación de polipéptidos a pequeños péptidos.

d

Sacarasa: degradación de sacarosa a glucosa y fructosa.

46

¿Cuál de los siguientes procesos no tiene lugar en la absorción del calcio?

a

Uno de los procesos de absorción del calcio es saturable y regulado por la vitamina D.

b

En el transporte intracelular del calcio intervienen la calbidina y la calmodulina, independiente e dependiente, respectivamente, de la presencia de vitamina D.

c

Situaciones de hipocalcemia estimulan la síntesis de PTH.

d

La PTH aumenta la recaptación de calcio en la nefrona.

47

El producto final de la glucolisis es:

a

Lactato.

b

ATP.

c

Piruvato.

d

Acetil-CoA.

48

¿Cuál de los siguientes es un aminoácido no esencial?

a

Alanina.

b

Lisina.

c

Metionina

d

Triptófano

49

El ácido graso DHA:

a

Es un ácido graso saturado.

b

Es un ácido graso poliinsaturado omega-6.

c

Es un ácido graso monoinsaturado.

d

Es un ácido graso poliinsaturado omega-3.

50

La digestión mecánica

a

Todas las respuestas son correctas.

b

Mezcla el quimo con las secreciones digestivas gracias a una serie de contracción musculares.

c

Los movimientos peristálticos hacen que el bolo alimenticio se impulse a través del intestino.

d

Favorece el vaciamiento del estomágo, haciendo pasar el quimo al intestino delgado a través del cardias.

51

Acerca de las vitaminas

a

Las vitaminas liposolubles contribuirán al metabolismo energético en caso de extrema necesidad.

b

Las vitaminas hidrosolubles se transportan a través de la sangre en lipoproteínas.

c

Las vitaminas hidrosolubles necesitan el factor intrínseco para su absorción.

d

Podrán absorberse a través de la sangre o del sistema linfático, en función del tipo de vitamina que se trate.

52

En la cavidad bucal no tiene lugar:

a

El comienzo de la deglución del bolo alimenticio.

b

La masticación y formación del bolo alimenticio.

c

El inicio de la degradación de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas por acción de las enzimas amilasa salival y lipasa lingual.

d

La apreciación de las cualidades sensoriales de los alimentos.

53

El hierro:

a

Se absorbe en estado férrico.

b

La vitamina A favorece su absorción.

c

Es un elemento traza.

d

El hierro hemo está presente fundamentalmente en fuentes de origen vegetal.

54

¿Qué lipoproteína se encarga fundamentalmente del transporte de los TAG de la dieta a los tejidos?

a

Quilomicrones.

b

HDL.

c

VLDL.

d

LDL.

55

¿Cuál de las siguientes vitaminas es liposoluble?

a

Vitamina B12.

b

Vitamina A.

c

Ácido fólico.

d

Vitamina C.

56

El mecanismo de absorción por el que un nutriente atraviesa la membrana en contra de gradiente de concentración y con gasto energético recibe el nombre de:

a

Transporte activo.

b

Difusión facilitada.

c

Pinocitosis.

d

Difusión pasiva.

57

La principal vía de excreción de productos de desecho es:

a

Pulmón: dióxido de carbono y oxígeno.

b

Sudor: agua y ciertas vitaminas y minerales.

c

Hígado: compuestos nitrogenados mediante el ciclo de la urea.

d

Riñón: agua, urea y ácido úrico.

58

El mecanismo de absorción por el que un nutriente atraviesa la mucosa intestinal a favor de gradiente de concentración sin ayuda de un transportador, recibe el nombre de:

a

Pinocitosis.

b

Difusión facilitada.

c

Transporte activo.

d

Difusión pasiva.

59

El hierro no hemo:

a

Se encuentra principalmente en los productos de origen animal.

b

Su absorción se potencia si se realiza junto a la de vitamina C.

c

Se absorbe mejor que el hierro hemo.

d

Debe ser reducido a férrico.

60

La ruta que permite la degradación de los ácidos grasos se denomina:

a

Glucolisis.

b

Beta-oxidación.

c

Fermentación láctica.

d

Ciclo de Krebs.

61

En cuanto a los minerales:

a

Suponen hasta el 4-5% del peso corporal y desempeñan una función energética.

b

Suponen hasta un 4-5% del peso corporal y, los de mayor riesgo de deficiencia corresponden con el hierro y el calcio.

c

Suponen hasta el 4-5% del peso corporal y se dividen en oligoelementos y elementos traza, en función del número de funciones corporales que desempeñan.

d

Son sustancias calóricas esenciales, pues el organismo no tiene capacidad de síntesis y deben ser obligatoriamente aportados mediante la dieta.

62

En cuanto a las lipoproteínas:

a

Los quilomicrones transportan fundamentalmente colesterol por la sangre.

b

Las HDL son las encargadas de retirar el exceso de colesterol de los vasos sanguíneos.

c

Una elevación de las HDL plasmáticas es un marcador de riesgo cardiovascular.

d

Las VLDL se encargan de transportar el colesterol proveniente de la dieta.

63

Respecto al almacenamiento de los macronutrientes:

a

Los hidratos de carbono se almacenan en el cuerpo en forma de almidón.

b

El exceso de grasas se almacena en el músculo.

c

Los hidratos de carbono se almacenan en el músculo en forma de glucógeno.

d

La grasa se almacena en forma de glucógeno.

64

¿Cuál de la siguientes no es una función característica de las proteínas?

a

Enzimática.

b

Estructural.

c

Energética.

d

Mantenimiento de la glucemia estable.

Alimentación Equilibrada T.1 y T.2

Test

Descarga la versión para jugar en papel

Creada por

Top 10 resultados

Top juegos

Test

cuanto sabes de Futbol

Test

Verbos irregulares en Inglés

Test

Brawl stars preguntas

Test

Cultura general española

Test

Tipos de sintagmas (II)