Capacitación: Prevención de accidentes cortopunzantes - Prevención de riesgos – Ergonomía en UCPVersión en línea Capacitación: Prevención de accidentes cortopunzantes - Prevención de riesgos – Ergonomía en UCP por Catalina Espinoza 1 ¿Cuál es una medida importante para evitar cortes en la cocina? a Usar cuchillos sin filo b Cortar rápido para terminar antes c Usar técnicas seguras y mantener el cuchillo afilado d Guardar cuchillos sueltos en cualquier cajón 2 ¿Qué se debe hacer con un cuchillo después de usarlo? a Dejarlo en la mesa b Lavarlo, secarlo y guardarlo en su lugar seguro c Prestarlo a otra persona sin avisar d Guardarlo sin limpiar 3 ¿Cuál de los siguientes elementos es cortopunzante? a Rallador b Tupper c Colador de plástico d Servilleta 4 Si una persona se corta en la cocina, ¿Qué debe hacer primero? a Seguir trabajando b Lavar la herida y avisar al supervisor c Tapar la herida y no decir nada d Irse a su casa 5 ¿Cuál de los siguientes es un riesgo cortopunzante? a Agua caliente b Cuchillo de cocina c Vapor d Piso mojado 6 ¿Qué se debe hacer si el piso está mojado? a Ignorarlo y seguir trabajando b Pisar con cuidado y rápido c Señalizar y limpiar de inmediato d Esperar a que se seque solo 7 ¿Cuál es el calzado adecuado en la cocina industrial? a Zapatillas deportivas b zapatos de seguridad antideslizantes. c sandalias d tacones 8 Si ves un cable suelto en el piso, ¿Qué debes hacer? a Patearlo para que no moleste b Pasar por el lado con cuidado c Avisar de inmediato y evitar transitar por ahí d Usarlo para conectar otro equipo 9 ¿Qué es la ergonomía? a Una técnica para cocinar más rápido b Adaptar el trabajo a la persona para evitar lesiones c Una forma de limpiar mejor d Una herramienta de cocina 10 ¿Cuál es una postura correcta al levantar una caja pesada? a Con la espalda encorvada y piernas estiradas b Dando un tirón fuerte sin avisar c Con la espalda recta y las rodillas dobladas d Cargando la caja por encima de la cabeza 11 ¿Qué ayuda a prevenir dolores musculares durante la jornada? a Hacer pausas activas y estiramientos b Comer más rápido c Trabajar más horas seguidas d Usar solo cuchillos afilados
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