1
Es la energía que se libera durante la reacción química de cualquier sustancia combustible con oxígeno
2
Por cada gramo de su digestión se producen cerca de 4 kilocalorías
3
Son los elementos químicos necesarios para el buen funcionamiento de todos los seres vivos, están formados por CHON PS
4
Es el aparato que mide el calor de combustión
5
Es la unidad de medida en la nutrición y equivale a 1000 calorias
6
Reacción química en las que se libera energía a partir de las biomoléculas y la respiración del oxígeno
7
Es otra forma de llamar al azúcar común
8
Los carbohidratos, grasas y proteínas reaccionan con este elemento en una reacción de combustión y produce dióxido de carbono y agua
9
Tiene la fórmula química C6H12O6
10
Es la cantidad de energía requerida para elevar 1ºC la temperatura de un gramo de agua y equivale a 4,184 joules
11
Por cada gramo de su digestión se producen alrededor de 9 kilocalorías
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