Crucigrama CRUCIGRAMA GANADO OVINO 5Versión en línea En el siguiente crucigrama, busca las piezas con denominación propia del ganado ovino. por TERESA CABALLERO CASTRO 1 El carré deshuesado enrollado sobre si mismo desde la falda hasta el lomo, bridar y cortar en escalopes. 2 Pierna o paletilla deshuesada y rellena 3 Se obtienen del carré de las vértebras descubiertas y enrolladas. 4 Término francés para denominar a una pierna asada de cordero y trinchada a la vista del cliente. 5 Son los dos costillares juntos del animal 6 Es la silla esquinada y enrollada sobre si misma, rellena de los riñones. 3 2 6 5 4
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