Higiene AlimentariaVersión en línea Comprueba tus conocimientos sobre Higiene Alimentaria. por Hazia Asegura tu Calidad 1 ¿Para cuál de los siguientes puestos de trabajo NO es obligatorio disponer de formación en higiene alimentaria y manipulación de alimentos? a Camarero b Dependiente de tienda de golosinas c Personal de limpieza d Todos han de recibir esta formación y acreditarla 2 ¿Qué es la cadena alimentaria? a Conjunto de utensilios y maquinaria para elaborar los alimentos b Manipulaciones a las que se someten los alimentos para alargar su duración c Conjunto de alimentos que se encuentran en una cocina d Conjunto de operaciones que sufre un alimento desde su origen hasta su consumo 3 Si un alimento está contaminado: a Hará enfermar a todos los que lo consuman b Podrá hacer que algunos individuos que los consuman enfermen dependiendo de sus condiciones particulares c Podrá hacer enfermar a los que lo consuman dependiendo de la parte del alimento consumido d No llegará a ser consumido por que se apreciará a simple vista que está contaminado 4 Una infección alimentaria está causada por: a Toxinas b Aditivos c Bacterias patógenas d Restos de plaguicidas
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