Relacionar Columnas Juego de Emparejamiento: Conservación de AlimentosVersión en línea Descubre conceptos clave sobre la conservación de alimentos mientras te diviertes. por Angie Reneé Flores Calderon 1 Conservacion 2 Pasteurizacion 3 Plasma frio 4 Appertizacion 5 Lavado Técnica de conservación de larga duración (de unos meses a varios años) que lleva el nombre de su inventor Sirve para quitar la basura, visible o invisible, de la maquinaria donde se procesan los alimentos (lípidos, proteínas, CHOS, minerales) Permiten la eliminación de patógenos del aire y de las superficies en contacto con los alimentos Es un conjunto de acciones, procedimientos y recursos para preparar y envasar los productos alimentarios Es un tratamiento térmico que destruye gérmenes patógenos y un porcentaje alto de la flora microbiana