1
es un árbol de la familia de las que tarda unos 20 años en desarrollarse, con una altura entre 12 y 15 metros. Flores regulares de cinco pétalos
2
Nombre científico o latino: Mentha spicata Planta aromática de cultivo muy extendido. El olor agradable se debe al mentol, un componente de sus aceites esenciales. Sabor como el de la menta pero algo menos fuerte. En la cocina tradicional se elaboran platos como la sopa de menta, habas estofadas
3
de origen chino, es una hierba aromática que se caracteriza por su ligero sabor a cebolla, realzando variadas comidas. Se pueden echar trocitos de ciboulette en todo tipo de ensaladas, sopas, caldos, como también en omelettes y en huevos revueltos. Tiene alto contenido de vitaminas A y C y es más digestivo que la cebolla.
4
Nombre cientifico o Latino: Carum carvi Planta herbácea pero bienal de tallo estriado ramificado desde la base sus hojas tienen la forma de las hojas de la zanahoria. Las hojas verde brillante y plumosas tienen un sabor suave entre el perejil y el eneldo, mientras la semillas poseen un aroma
5
es utilizada principalmente en la cocina francesa, griega e italiana. Esta fina hierba picante, se utiliza para sazonar salsas, embutidos, pescados, sopas, ensaladas, vinagre, pastas, pestos, legumbres, pizzas, entre otros. Rica en vitaminas A y C, tiene propiedades tónicas, antisépticas y digestivas.
6
También de esta hierba existen númerosas especies, pero son dos las que se comercializan comunmente: el tomillo común (Thymus vulgaris)y el tomillo blanco (Thymus sygis). Su uso es corriente en rellenos, sopas, quesos, carnes y pizzas, entre otros. Se utiliza también para perfumar platos, debiendose retirar antes de servir la comida. Empleado también en perfumeria,al igual que otras hierbas, presentaría propiedades germicidas y antisépticas.
7
es un arbusto perenne que se propaga con rapidez. Su sabor es muy sofisticado y es deliciosa en salsas, sopas, porotos y platos con cereales. Muy utilizada en la cocina italiana, puede sustituir al laurel. Las hojas de salvia activan el metabolismo y por eso son ideales para condimentar las frituras.
8
Es una planta anual, de origen mediterráneo, cultivada por sus hojas y semillas aromáticas. Estas últimas enteras y molidas, se usan para la panificación y como condimento de pescados, salsas y verduras. Las hojas constituyen un condimento particular en salsas y pescados, yendo muy bien además con ensaladas verdes y con otras hortalizas tales como pepinos, repollos, berenjenas, remolachas.
9
Nombre científico o latino: Rosmarinus officinalis, es una planta originaria de la región mediterránea, sobre todo de las áreas donde el suelo es especialmente seco, arenoso y rocoso. Es muy aromático y es una importante planta melífera con gran número de aplicaciones medicin
10
Nombre científico o latino: Cinnamomum zeylanicum. Es un pequeño arbol o arbusto perennifolio con corteza papirácea. Puede alcanzar 10 m de altura en su estado silvestre, pero se poda en árboles más pequeños y densos para facilitar su cultivo. La especia es la corteza
11
usada principalmente para las dolencias del higado y la indigestión. Desprede toda la planta un olor a limón alcanfor
12
Se parece mucho a la Hierbabuena, y su principal diferencia radica en que esta posee un tallo de color rojizo y la hierbabuena verde.
13
es una planta herbácea anual que puede llegar a los 60-80 cm. Posee un tallo cilíndrico, erguido y ramificado en lo alto; las pequeñas flores blancas se agrupan en una umbela compuesta que dan lugar a frutos de forma oval
Crear