Relacionar Columnas Juego de Parejas: Manipulación de AlimentosVersión en línea Aprende sobre la manipulación segura de alimentos mientras te diviertes. por Katrina Ruiz 1 Contaminación cruzada 2 alimento que contiene microorganismos patógenos. 3 alimento que presenta sustancias extrañas 4 son los principios básicos y prácticos generales de higiene en la manipulación 5 alimento que se le a adicionado una sustancia no autorizada 6 alimento que se encuentra fuera de la vida util 7 Enfermedad transmitida por alimentos 8 su envase o rotulo presenta información ambigua BPM Alimento Adulterado hay un cruce de contaminación de un alimento a otro ETAS Alimento contaminado Alimento alterado Alimento de mayor riesgo para la salud Alimento Fraudulento