Relacionar Columnas Juego de Emparejamiento: Fermentación del CacaoVersión en línea Descubre los pasos clave en la fermentación del cacao mientras te diviertes emparejando conceptos. por Karina Ruiz 1 Cosecha 2 Duración 3 Microorganismos 4 Mazorca 5 Temperatura 6 Secado 7 Fermentación anaeróbica 8 Fermentación Agentes que inician la fermentación Recolección de las mazorcas de cacao Fruto del árbol de cacao Fermentación sin oxígeno Eliminación de la humedad del grano Proceso de transformación del cacao Tiempo necesario para fermentar el cacao Condición crítica durante la fermentación