Conoce y aprende sobre los tipos de dietas que existen dentro del área hospitalaria.
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Es una dieta de transición, se considera como una etapa intermedia entre el ayuno y el
inicio de la alimentación, es nutricionalmente inadecuada por un pobre o nulo aporte calórico, es de fácil digestión y deber ser consumida únicamente entre 24 a 48 horas.
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Té, agua, gelatina de agua, jugo de manzana o uva, nieve de limón, atole con agua y consomé desgrasado. Son alimentos permitidos dentro la dieta:
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Es la dieta intermedia entre los líquidos claros y dieta blanda, el cambio se realiza de acuerdo a la tolerancia del paciente, es de fácil digestión, contiene poco residuo y
ningún condimento, todos los alimentos se proporcionan en consistencia liquida.
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Son alimentos permitidos en una dieta de líquidos generales, excepto:
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Son indicaciones para una dieta de líquidos claros.
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Este tipo de dieta se considera nutricionalmente adecuada y completa ya que logra cubrir los requerimientos nutricionales del paciente, únicamente la textura es modificada para lograr una consistencia de puré. Es normal en fibra, puede ser fraccionada en tres tiempos de comida y se puede suministrar por tiempos prolongados o indefinidamente.
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Presencia de enfermedades o problemas dentales, post operatorio de laringe o esófago, acalasia y en general todas aquellas condiciones que afecten la masticación y deglución son indicaciones para dieta semisólida (papillas).
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Los alimentos permitidos en una dieta semisólida (papillas) son aquellos probados que son fácil de licuar y tienen mejor sabor aun cuando la consistencia es poco apetecible. Entre ellos:
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Es la dieta de transición entre la papilla y el paso final a la normal o correcta, es una dieta muy poco condimentada, es pobre en fibra, por los alimentos que se permiten, todos deben ser cocidos y no se permiten alimentos crudos, es de fácil digestión por su bajo contenido de grasa e irritantes.
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Enfermedades gastrointestinales como síndrome de intestino irritable, colitis, gastritis, ulceras gástricas, como paso intermedio en el manejo de las diarreas, adultos mayores con intolerancias gástricas, son algunas indicaciones para este tipo de dieta.
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Conocida también como correcta, es aquella que cumple con las leyes de alimentación de
ser completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada, y adecuada aporta las kilocalorías y nutrientes que el organismo necesita para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Se usa en personas que no ameritan cambios en su nutrición.
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Son alimentos permitidos dentro de una dieta blanda. Excepto:
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¿A que se refiere una dieta modificada en sodio?
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Son las alteraciones más frecuentes para la aplicación de una dieta modificada en sodio.
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Régimen que se caracterizará de acuerdo con la necesidad del paciente en una dieta hipo proteica (menos de 40 g de proteína) o hiperproteica.
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Dieta de protección biliar, evitando la estimulación de la vesícula biliar, baja en grasas, en
especial las de origen animal.
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Régimen modificado en Hidratos de Carbono y kilocalorías por debajo de las recomendaciones de la dieta normal, se emplea de forma individual en las siguientes alteraciones: Diabetes Mellitus, Obesidad, Síndrome metabólico, Epilepsia, Hipertrigliceridemia e Hipoglucemia reactiva.
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