Desafío Verdadero o Falso!Versión en línea En este juego, se presentarán una serie de palabras y tendrás que decidir si son verdaderas o falsas en relación con el texto proporcionado. por Productiva Capacitaciones 1 La limpieza y desinfección en la industria alimentaria solo es necesaria al final del día de producción. Sí No 2 La acción mecánica puede aumentar la eficacia del detergente durante la limpieza de superficies sucias. Sí No 3 Las condiciones ambientales, como la temperatura y la humedad, no afectan la proliferación de bacterias en la industria alimentaria. Sí No 4 Es posible que algunas bacterias desarrollen resistencia a ciertos sanitizantes utilizados en la industria alimentaria. Sí No 5 Todos los tipos de suciedad pueden ser eliminados de manera efectiva con el mismo tipo de detergente. Sí No 6 Los biofilms pueden proteger a las bacterias de los sanitizantes, dificultando su eliminación completa. Sí No 7 La concentración del sanitizantes afecta su eficacia en la eliminación de microorganismos. Sí No 8 Las prácticas de limpieza y sanitización no afectan vida útil de los productos alimentarios. Sí No 9 Primero desinfecto, luego limpio Sí No 10 La presencia de materia orgánica afecta la eficacia del sanitizante Sí No 11 Los factores que afectan la eficacia de los detergentes son: pH, humedad y acción mecánica Sí No 12 Los detergentes tensoactivos son eficaces contra las incrustaciones Sí No
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