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Quiz sur l'hygiène alimentaire HACCP

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Quiz sur l'hygiène alimentaire HACCP

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Francia

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  1. 1
    Raphael Gras
    Raphael Gras
    01:54
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Quiz sur l'hygiène alimentaire HACCPVersión en línea

Testez vos connaissances sur les principes de l'hygiène alimentaire HACCP avec ce quiz interactif!

por OPHELYAM
1

Qu'est-ce que HACCP signifie?

2

Quel est le but principal de l'approche HACCP?

3

Quel est le premier principe de l'HACCP?

4

Quel est l'objectif de la maîtrise des points critiques (MPC) dans l'HACCP?

5

Quel est le rôle du plan HACCP dans un établissement alimentaire?

6

Quelle est l'importance de la traçabilité des aliments en relation avec l'HACCP?

7

Quel est le rôle du personnel dans la mise en place de l'HACCP?

8

Quel est l'impact de la formation du personnel sur la sécurité alimentaire?

9

Quelle est la responsabilité du responsable HACCP dans un établissement alimentaire?

10

Pourquoi est-il important de réaliser des audits internes en matière d'HACCP?

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