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Cocina y Servicio: Adivina la Palabra

Ruleta de Palabras

Juego de palabras culinarias. Adivina términos de cocina y servicio para cada letra del abecedario.

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Creada por

Martin Lema Parga
Martin Lema Parga
España

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Cocina y Servicio: Adivina la PalabraVersión en línea

Juego de palabras culinarias. Adivina términos de cocina y servicio para cada letra del abecedario.

por Martin Lema Parga
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Textura de la pasta cocida que está firme al morder, pero no cruda.

Empieza por B

Mezclar ingredientes con un movimiento rápido y enérgico para incorporar aire.

Empieza por C

Proceso de cocinar los alimentos en un medio líquido o al vapor.

Empieza por D

Probar pequeñas porciones de comida para evaluar su sabor y calidad.

Empieza por E

Colocar los alimentos en un plato de forma atractiva antes de servir.

Empieza por F

Técnica de cocinar alimentos con licor inflamable para dar sabor y presentación.

Empieza por G

Estudio de la relación entre la comida, la cultura y el arte culinario.

Empieza por H

Cocinar un líquido a una temperatura en la que se forman burbujas en constante movimiento.

Empieza por I

Proceso de extraer sabor de hierbas, especias o té en agua caliente.

Empieza por J

Corte de verduras en tiras finas y alargadas, generalmente para decoración.

Empieza por L

Cortar alimentos en láminas finas y uniformes.

Empieza por M

Dejar alimentos en un líquido para que absorban sabores antes de cocinar.

Empieza por N

Cubrir un alimento con una salsa o crema antes de servir.

Empieza por O

Recipiente de cocina utilizado para cocinar alimentos líquidos.

Empieza por P

Cocinar un alimento en un líquido a fuego lento y a baja temperatura.

Empieza por Q

Aplicar calor excesivo a un alimento, resultando en una superficie carbonizada.

Empieza por R

Cocinar un líquido para evaporar parte del agua y concentrar sabores.

Empieza por S

Cocinar alimentos en aceite caliente a fuego medio-alto.

Empieza por T

Reducir alimentos sólidos a una consistencia más fina mediante un procesador o licuadora.

Empieza por U

Cubrir la superficie de un alimento con una sustancia, como mantequilla o mermelada.

Empieza por V

Salsa hecha con aceite, vinagre y condimentos, usada para aderezar ensaladas.

Empieza por X

Polisacárido usado como espesante en salsas y postres.

Empieza por Y

Producto lácteo fermentado con bacterias que le dan su textura y sabor característicos.

Empieza por Z

Utensilio para rallar la cáscara de cítricos y obtener su sabor y aroma.

 
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