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VITAMINAS MINERALES Y ANTIOXIDANTES

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vitaminas minerales
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SUSANA BRISEÑO ANAYA
SUSANA BRISEÑO ANAYA
México

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VITAMINAS MINERALES Y ANTIOXIDANTES

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SUSANA BRISEÑO ANAYA
1

metabólicos orgánicas nutrientes vitaminas

Las son sustancias consideradas como porque el organismo las necesita para aprovechar los nutrientes , participando en los procesos del organismo , todas tienen un papel metabólico específico .

2

alimentación fólico K D

Las vitaminas deben ser aportadas a través de la , puesto que el cuerpo humano no puede sintetizarlas . Una excepción es la vitamina , que se puede formar en la piel con la exposición al sol , y las vitaminas , B1 , B12 y ácido , que se forman en pequeñas cantidades en la flora intestinal .

3

solubilidad hidrosolubles liposolubles

Se puede hacer una clasificación de ella , dependiendo de su . Las vitaminas A , D , E y K son , se absorben en nuestro organismo con la ayuda de las grasas y las vitaminas del grupo B y C son , no necesitan grasa para su absorción .

4

tejido E hígado A K liposolubles graso

Vitaminas
Se almacenan en el del cuerpo , el almacén de las vitaminas y D es el , mientras que la se distribuye en el tejido graso corporal y la lo hace principalmente en el hígado en pequeñas cantidades .

5

sangre orina hidrosolubles agua

Vitaminas
Son aquellas vitaminas que se encuentran y se disuelven con el de nuestro cuerpo , como la . Debido a esto , es relativamente fácil eliminar su exceso , ya sea a través de la o el sudor .

6

reproducción minerales esenciales indispensables biomoléculas elementos crecimiento

Los .

Son que están presentes en en los tejidos de los seres vivos en cantidades muy pequeñas , pero sin los cuales la vida no sería posible , por esto se les llama también elementos ya que realizan funciones para el mantenimiento de la vida , el y la .

7

100 menores sodio hierro microminerales macrominerales


De acuerdo a la cantidad que se requiere de ellos se clasifican en : cantidad superior a los mg , estos son : ( Na ) , potasio ( K ) , magnesio ( Mg ) , calcio ( Ca ) , fósforo ( P ) , azufre ( S ) y cloro ( Cl ) . Los , cromo ( Cr ) , manganeso ( Mn ) , ( Fe ) , cobalto ( Co ) , níquel ( Ni ) , cobre ( Cu ) , zinc ( Zn ) , molibdeno ( Mo ) , flúor ( F ) , selenio ( Se ) y yodo ( I ) , llamados también traza , se requieren en cantidades a los 100 mg .

8

electrón altas radicales reactivos cáncer libres ADN molécula celulares membranas

Los son compuestos químicos altamente que pueden dañar las células . Se crean cuando un átomo o una gana o pierde un . Los radicales libres se forman naturalmente en el cuerpo y tienen una función importante en muchos procesos normales de las células . Sin embargo , en concentraciones , los radicales libres pueden ser peligrosos para el cuerpo y pueden dañar todos los componentes principales de las células , incluso el , las proteínas y las . El daño a las células causado por los radicales libres , especialmente el daño al ADN , puede tener un papel en la formación del y en otros padecimientos de la salud .

9

neutralizan frutas endógenos exógenas antioxidantes libres alimenticios

Los son compuestos químicos que interactúan con los radicales y los , lo que les impide causar daño .

El cuerpo produce algunos de los antioxidantes que usa para neutralizar los radicales libres , estos se llaman antioxidantes . No obstante , el cuerpo depende de fuentes externas ( ) , la dieta principalmente , para obtener el resto de los antioxidantes que necesita . Las , las verduras y los cereales son fuentes ricas de antioxidantes aunque también se encuentran como complemento dietético .

10

licopeno alfatocoferol betacaroteno A selenio

Ejemplos de antioxidantes alimenticios son el presente en vegetales de color anaranjado , el del jitomate y las vitaminas , C y E ( ) . Se piensa con frecuencia que el elemento mineral selenio es un antioxidante alimenticio , pero los efectos antioxidantes del se deben con más probabilidad a la actividad antioxidante de las proteínas en las que el selenio es un compuesto esencial

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