Test: Buenas prácticas higiénicas


Buenas prácticas higiénicasVersión en línea Buenas prácticas higiénicas por Maribel Climent 1 Que productos se situarían debajo de los elaborados en un cámara frigorífica a Crudos b Semielaborados 2 El primero en caducar el primero en salir a FEFO b FIFO c LIFO 3 Que productos tienen que ser separados en un almacenaje seco a Harinas, azúcares b Químicos c Aceites d Leche 4 La proteína más importante de la clara a Albumina b Ovoalbumina c Albumen denso d Albumen fluido 5 Las membranas que cubren el interior de la cáscara proporcionan protección contra la penetración de microorganismos a Cutícula b Espacio de aire c Testacias 6 Las materias primas si no llegan en condiciones higiénicas adecuadas son una fuente de a Contaminación b Frescura 7 Cual es la parte más nutricional del huevo a Clara b Yema 8 Los productos semielaborados, vegetales ovoproductos se recomienda conservar en a Congelador b Temperatura ambiente c Neveras , refrigeradores d Abatidor 9 En la parte superior de la cascara hay una película que contribuye a cerrar los poros y hacer barrera fuerte a los contaminantes a Cuticula b Membrana fluida c Membrana floja 10 Las cremas elaboradas en tratamiento térmico o inferior a 75ºC únicamente se pueden preparar con a Huevos frescos b Ovoproductos 11 El primero en entrar el primero en salir a FEFO b FIFO c LIFO 12 Las yemas esta rodeada por la membran a Cuticula b Testacia c Vitelina 13 ¿Antes de elaborar, las superficies , máquinas de batir mangas y pinceles se tiene que? a Cocer b Limpiar c Refrigerar 14 El elemento más abundante y de mayor importancia de la cascara es a Calcio b Velo c Albumen

1

Que productos se situarían debajo de los elaborados en un cámara frigorífica

a

Crudos

b

Semielaborados

2

El primero en caducar el primero en salir

a

FEFO

b

FIFO

c

LIFO

3

Que productos tienen que ser separados en un almacenaje seco

a

Harinas, azúcares

b

Químicos

c

Aceites

d

Leche

4

La proteína más importante de la clara

a

Albumina

b

Ovoalbumina

c

Albumen denso

d

Albumen fluido

5

Las membranas que cubren el interior de la cáscara proporcionan protección contra la penetración de microorganismos

a

Cutícula

b

Espacio de aire

c

Testacias

6

Las materias primas si no llegan en condiciones higiénicas adecuadas son una fuente de

a

Contaminación

b

Frescura

7

Cual es la parte más nutricional del huevo

a

Clara

b

Yema

8

Los productos semielaborados, vegetales ovoproductos se recomienda conservar en

a

Congelador

b

Temperatura ambiente

c

Neveras , refrigeradores

d

Abatidor

9

En la parte superior de la cascara hay una película que contribuye a cerrar los poros y hacer barrera fuerte a los contaminantes

a

Cuticula

b

Membrana fluida

c

Membrana floja

10

Las cremas elaboradas en tratamiento térmico o inferior a 75ºC únicamente se pueden preparar con

a

Huevos frescos

b

Ovoproductos

11

El primero en entrar el primero en salir

a

FEFO

b

FIFO

c

LIFO

12

Las yemas esta rodeada por la membran

a

Cuticula

b

Testacia

c

Vitelina

13

¿Antes de elaborar, las superficies , máquinas de batir mangas y pinceles se tiene que?

a

Cocer

b

Limpiar

c

Refrigerar

14

El elemento más abundante y de mayor importancia de la cascara es

a

Calcio

b

Velo

c

Albumen

Buenas prácticas higiénicas

Test

Descarga la versión para jugar en papel

Creada por

Top 10 resultados

Top juegos

Test

Tipos de sintagmas (II)

Test

Brawl stars preguntas

Test

Verbos irregulares en Inglés

Test

cuanto sabes de Futbol

Test

Cultura general española

Buenas prácticas higiénicasVersión en línea

por Maribel Climent

Que productos se situarían debajo de los elaborados en un cámara frigorífica

El primero en caducar el primero en salir

Que productos tienen que ser separados en un almacenaje seco

La proteína más importante de la clara

Las membranas que cubren el interior de la cáscara proporcionan protección contra la penetración de microorganismos

Las materias primas si no llegan en condiciones higiénicas adecuadas son una fuente de

Cual es la parte más nutricional del huevo

Los productos semielaborados, vegetales ovoproductos se recomienda conservar en

En la parte superior de la cascara hay una película que contribuye a cerrar los poros y hacer barrera fuerte a los contaminantes

Las cremas elaboradas en tratamiento térmico o inferior a 75ºC únicamente se pueden preparar con

El primero en entrar el primero en salir

Las yemas esta rodeada por la membran

¿Antes de elaborar, las superficies , máquinas de batir mangas y pinceles se tiene que?

El elemento más abundante y de mayor importancia de la cascara es