Relacionar Columnas Clasificación de LípidosVersión en línea Encuentra las parejas de conceptos relacionados con la clasificación de los lípidos. por Alberto Francisco Yábar Paredes 1 Esteroides 2 Cerebrósidos 3 Acilglicéridos 4 Ceras 5 Ácidos grasos 6 Esfingolípidos 7 Fosfolípidos Tienen cabeza hidrófilica con cola hidrofóbica y son el componente principal de las membranas celulares. Son sólidos con punto de fusión alto que forman una capa protectora en la piel y las hojas de las plantas. Son el resultado de la unión de un ácido graso, un ácido fosfórico más una molécula de colina y es un componente de las membranas celulares y mielina. Esteres de ácidos grasos con glúcidos y bases nitrogenadas y un defecto en su degradación origina la enfermedad de Gaucher. Son ésteres de glicerol con ácidos grasos y son la fuente de energía más importante de las células. Derivan del ciclopentano perhidrofenantreno y el principal de este grupo de lípidos es el colesterol. Formados por una larga cadena de hidrocarburos con un grupo carboxilo ( -COOH). Pueden ser saturados o insaturados.
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