Pasaparaula relacionat amb el sector de la restauració
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
V
Y
Comença per
A
És el propi client qui agafa els productes prèviament emplatats pel personal de l'establiment. Es disminueixen costos de personal.
Comença per
B
Oferta de varietat d'elaboracions, tant fredes com calentes, presentades sobre mostradors o taules. Acostuma a ser un preu fixe, i la clientela pot escollir i repetir les vegades que desitgi.
Comença per
C
Establiments on, a més a més de gelats, batuts, refrescs e infusions en general, es serveix al client principalment a la barra o mostrador, plats freds o calents, simples o combinats, normalment fets a la planxa.
Comença per
D
Establiments que ofereixen la possibilitat de servei a domicili. En els seus inicis estaven conformats per pizzeries, cuina asiàtica...
Comença per
E
Restaurants amb una oferta molt determinada. Com per exemple, una braseria, carns a la brasa.
Comença per
F
És un vehicle equipat amb cuina i tot els estris necessaris per elaborar menjar i vendre'l als seus clients.
Comença per
G
És un bar-restaurant que ofereix tapes d'autor a preus assequibles. Servei dinàmic i àgil. Versió modernitzada de la clàssica tapa.
Comença per
H
Sector productiu que engloba els establiments de restauració i d'allotjament. Pertanyen al sector terciari o de serveis.
Conté
I
Empreses que ofereixen un servei enfocat al subministrament de menjar preparat. També pot subministrar tot el necessari per organitzar un banquet o esdeveniment.
Conté
J
Establiments de elaboracions senzilles, oferta reduïda, es pot consumir al mateix local o per emportar. Tenim establiments amb influència anglosaxona, o mediterrània.
Conté
K
Establiment que ofereix els seus productes per consum exclusiu fora del local de compra.
Conté
L
Tipis de restauració dirigits a persones que es veuen obligades a menjar en determinades institucions o llocs sense poder elegir, com: centres d'ensenyament, hospitals, centres penitenciaris, etc.
Conté
M
Serveis secundaris a l'establiment hoteler, com el room-service, piano-bar, discoteca, mini-bar, etc.
Comença per
N
Tipus de restauració que ha sorgit els últims anys, en resposta a les necessitats i tendències de la societat. La majoria tenen el sistema de franquícia.
Comença per
O
Proposta que ofereix cada restaurant segons la seva clientela, producte, ubicació, tipus de servei...
Comença per
P
Establiments que ofereixen begudes, entrepans, aperitius, brioixeria.. junt amb revistes, premsa... Estan oberts les 24h del dia, tipus les botigues de les benzineres.
Conté
Q
És una fórmula empresarial basada en un contracte en el que participen l'empresa que cedeix a un altre el dret a utilitzar la seva marca i explotar-la.
Comença per
R
Conjunt d'establiments que serveixen menjars i begudes a canvi d'un preu.
Conté
S
Conjunts de restaurants explotats baix el mateix nom comercial.
Comença per
T
Restaurant basat en un determinat tema, i tots els seus elements giren al voltant del mateix: decoració, servei, uniformes, música... Un exemple seria un restaurant mexicà.
Comença per
V
Productes d'alimentació o begudes que s'obtenen a través de màquines expenedores automàtiques.
Conté
Y
Part dels beneficis obtinguts per un franquiciat que ha de pagar al franquiciador.
|