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Carbohidratos

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Ignacio Ordoñez López
Ignacio Ordoñez López
México

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Carbohidratos

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Ignacio Ordoñez López
1

disacáridos

Los están formados por 2 monosacáridos .

2

CHO nitrógeno azufre fosforo

El carbohidrato esta compuesto por biomoléculas , y algunas veces por bioelementos como , y el .

3

hemiacetal monosacáridos hemicetal ciclada cetona aldehído carbonilo hidroxilo

Los en solución acuosa pueden adoptar una forma cuando uno de sus grupos reacciona con el grupo , sea o , de su misma molécula , y forman un enlace denominado o , respectivamente .

4

hidroxilos energético fosfórico éster fosfato esterificación

En la propiedad , los numerosos grupos presentes en los monosacáridos permiten la unión mediante enlaces de un ácido , formando los azúcares , de gran importancia biológica dado su alto valor .

5

aldehído cetona alcohol

En la propiedad de reducción , los grupos y pueden sufrir también reacciones de reducción a grupos .

6

glucosamina NH C 2 galactosamina OH polisacáridos

En los aminoazucares , cuando se produce la sustitución del grupo del - de un carbohidrato por una amina ( - ) ) , se obtiene un aminoazúcar . La D - y la D - son aminoazúcares muy frecuentes en .

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