bacterias en los alimentosVersión en línea conociendo un poco mas sobre las bacterias.. por consuelo gisela 1 bacterias en los alimentos las bacterias son microorganismos unicelulares que pueden llegar a provocar enfermedades si se encuentran especialmente en los alimentos. 2 bacterias 3 bacterias mas comunes BACTERIA: salmonelosis. ALIMENTOS IMPLICADOS: Lácteos, carnes, y aves mal cocidos; ostiones y almejas de aguas contaminadas. SINTOMAS: Dolor abdominal, diarrea, escalofríos, vomito frecuente y debilidad. 4 shigella BACTERIA: disentería ALIMENTOS IMPLICADOS: Alimentos húmedos, ensaladas, lácteos y aguas contaminadas.SINTOMAS: Diarrea, fiebre, vómito y dolor abdominal. 5 echerichia coli ALIMENTOS IMPLICADOS: Carne de res, productos frescos no cocidos, leche cruda, jugo sin pasteurizar y agua contaminada. SINTOMAS: Calambres estomacales, diarrea con sangre, nauseas. 6 CAPYLOBACTER JEJUNI BACTERIA: capylobacterosisALIMENTOS IMPLICADOS: carne de pollo o pescado cruda o poco cocida, leche sin pasteurizar, agua sin un buen tratamiento SINTOMAS: diarrea, fiebre, dolor abdominal, dolor de cabeza, vomito, malestar general 7 bacilo cereo ENFERMEDAD: Intoxicación alimentaria ALIMENTOS IMPLICADOS: Granos, arroz, harinas, papas deshidratadas.SINTOMAS: : Diarrea, nauseas, dolor abdominal y vomito 8 clostridium botulinum ENFERMEDAD: Envenenamiento alimentario “Botulismo”ALIMENTOS IMPLICADOS:Enlatados mal procesados, alimentos alcalinos, y carnes. SINTOMAS: Dificultad para deglutir, debilidad, mareos y cambios en la voz. 9 vibrio cholarae ENFERMEDAD:Cólera ALIMENTOS IMPLICADOS: Agua contaminada, mariscos, moscas y manos suciasSINTOMAS: Diarrea abundante y acuosa, vómito y deshidratación rápida. 10 conlcusion estos son algunas bacterias mas comunes que podemos encontrar en nuestros alimentos si no tenemos una buena higiene.es por eso que cuando preparemos nuestros propios alimentos tengamos mucho cuidado al ahora de prepararlos.
