Icon Buscar juegos
Icon Crear Crear

Comprensió escrita B2 Unitat 2 text 1 (D)

Completar frases

Llig atentament el text següent i completa’l amb les propostes suggerides

Descarga la versión para jugar en papel

Editar icon Duplicar
Crear reto icon Crear reto
Imprimir icon Imprimir PDF
Sobre Completar frases
lengua
2º bachillerato
comprensió oral
 Edad recomendada: 17 años
0 veces realizada

Creada por

Ximo Martínez
Ximo Martínez
España
Este juego es una version de
Comprensió Oral B2 Unitat 2 text 1

Top 10 resultados

Todavía no hay resultados para este juego. ¡Sé el primero en aparecer en el ranking!
Inicia sesión
para identificarte.
Crea tu propio juego gratis desde nuestro creador de juegos
Crear completar frases
Compite contra tus amigos para ver quien consigue la mejor puntuación en esta actividad
Crear reto

0 Comentarios

Inicia sesión
para escribir un comentario.

Top juegos

  1. tiempo
    puntuacion
  1. tiempo
    puntuacion
tiempo
puntuacion
tiempo
puntuacion
Has superado el número máximo de juegos que puedes imprimir con tu Plan actual.
Para imprimir tantos juegos como quieras, necesitas un Plan Académico o un Plan Comercial.
Obtener Plan Académico

Imprime tu juego

game-icon

Completar

Comprensió escrita B2 Unitat 2 text 1 (D)

Llig atentament el text següent i completa’l amb les propostes suggerides

Ximo Martínez
1

animat romana Sovint nostrada assajat filtrar màxima que Tanmateix bé receptari Malgrat afinar

Què és el gàrum ?
La soja , tan estesa actualment en la nostra cuina , és una importació asiàtica . El seu èxit ha posat de manifest l ? admiració per les salses amb un toc amarg , i ha alguns cuiners a revisar els annals de la història de la cuina i retrobar - se amb el gàrum , una salsa que ix de la fermentació a base d ? espines de peix . Aquesta preparació era molt apreciada en l ? antiga Roma i es va estendre a casa nostra quan era colònia . La base del gàrum consistia en la maceració en sal de vísceres de peix ( ous , sang , budells . . . ) . es barrejaven amb peixos petits sencers i també amb oli i vinagre .
Actualment la podríem considerar com la salsa de soja dels romans , segons explica l ? excap de cuina d ? El Bulli , Albert Raurich , que investiga les receptes dels nostres avantpassats per a dotar - les novament de contingut . es comence a reivindicar l ? ús d ? aquest condiment , el gàrum és encara un escàs en l ? oferta gastronòmica . El secret més ben guardat del gàrum és el gust que fa . Per tractar - se d ? un producte en què un dels principals ingredients és la sal , té un regust fort i salat . És una salsa perfecta per a elaboracions suaus , ja que els aporta un toc salat molt interessant que en potencia el sabor .
En alguns restaurants , amb la idea de retrobar - se amb aquella recepta original silenciada per la història , estan treballant per a la fórmula magistral . I tothom coincideix a afirmar que en l ? elaboració hi ha una que cal seguir : una vegada fermentada la mescla i filtrada , el millor és conservar - la ben tapada i en un lloc fred . Amb aquesta recomanació tan senzilla , sembla que aquesta salsa també es pot fer a casa . Però la recepta exacta és encara un secret .
Entre les nombroses fórmules que s ? han en els 2 . 000 anys d ? existència del gàrum , hi ha uns punts comuns que permeten reconstruir la recepta original d ? aquest preparat . A partir del romà De re coquinaria , alguns investigadors n ? han extret les línies mestres . D ? acord amb les anotacions del gastrònom romà Marc Gavi Apici , els xefs proposen una mescla que comença amb una preparació de la salmorra ( aigua i sal ) que cal posar a bullir amb un terç del peix i amb una branca d ? orenga . Quan l ? ebullició haja desfet el peix , cal el resultat dues o tres vegades amb una gasa ben neta i ja es pot degustar . tradicionalment , el procés d ? ebullició no es feia i la salsa s ? aconseguia amb la fermentació . La fórmula del gàrum és un dels secrets millor guardats .

Imprimir PDF