Icon Crear Crear

Unidad 5 (D)

Ruleta de Palabras

El control de calidad

Obtén la versión para jugar en papel

Edad recomendada: 18 años
0 veces realizada

Creada por

España
Este juego es una version de

Top 10 resultados

Todavía no hay resultados para este juego. ¡Sé el primero en aparecer en el ranking! para identificarte.
Crea tu propio juego gratis desde nuestro creador de juegos
Compite contra tus amigos para ver quien consigue la mejor puntuación en esta actividad

Top juegos

  1. tiempo
    puntuacion
  1. tiempo
    puntuacion
tiempo
puntuacion
tiempo
puntuacion
 
game-icon

Unidad 5 (D)Versión en línea

El control de calidad

por Mª Carmen González Castrejón
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Empieza por A

Componente necesario para producir carne tierna y de buen sabor, calidad y color

Empieza por B

Según la firmeza de la carne, esta debe estar dura pero no...

Empieza por C

Membrana externa que recubre la cáscara del huevo

Empieza por D

Reacciones originadas por agentes microbianos que actúan sobre los compuestos nitrogenados

Empieza por E

Es un metabolito común a una gran variedad de bacterias

Empieza por F

Sensación proveniente de la mezcla del olor y el sabor que se experimenta en la boca al consumir un alimento

Empieza por G

¿De qué puede depender la ternura de la carne?

Empieza por H

Es el resultado de la molturación del grano del cereal

Empieza por I

Lo primero que se realiza en un método sensorial es...

Contiene la J

La formación de cristales destruye los...

Contiene la K

Parásito visible en el pescado crudo

Empieza por L

Es una emulsión de grasa en agua, con proteínas, lactosa y otros componentes

Empieza por M

Hospedadores comunes de los alimentos

Empieza por N

Característica que se tiene en cuenta además de las organolépticas en la conservación del producto

Empieza por O

Herramienta esencial en la medición de los parámetros de calidad del huevo

Empieza por P

Es un método de análisis físico

Empieza por Q

Si se produce una destrucción de grasas y proteínas, ¿Qué tipo de alteración es?

Empieza por R

En los controles de calidad de la harina, se mide el grado de...

Empieza por S

La TMA y la DMA que aumentan en los procesos de alteración del pescado, son...

Empieza por T

Es la facilidad o dificultad con la que una carne se puede cortar o masticar

Empieza por U

Proceso de congelación rápida que evita la formación de cristales en los alimentos

Empieza por V

Las frutas y hortalizas presentan una alta concentración de...

Contiene la W

Afecta al crecimiento de microorganismos

Contiene la X

Reacción química producida por el oxígeno en contacto con el alimento

Empieza por Y

Parte del huevo que puede ser clara, oscura, o puede desplazarse

Contiene la Z

Parámetro de calidad en harinas cuyo rango debe estar entre 0,5 y 0,8%

educaplay suscripción