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Texto España y longevidad

Yolanda M
1

gastronomía parados aspectos prodigiosa

El mito de la copa de vino diaria y la longevidad en España : los alimentos que sí ayudan a vivir más
Durante décadas se ha asumido que el vino tinto era un elemento de la dieta en España que aportaba longevidad , pero los científicos lo descartan .
15 enero , 2023 02 : 59 GUARDAR
DIETA MEDITERRÁNEA ESPAÑA LONGEVIDAD
Juan Rodríguez de Rivera
La alta esperanza de vida es uno de los aspectos por los que los españoles suelen presumir con respecto al resto de países del mundo . Y no es para menos : en el año 2021 los hombres nacidos en España tenían la esperanza de vivir 80 , 2 años y las mujeres , 85 , 8 , tal y como recoge el Instituto Nacional de Estadística ( INE ) . Es más , según los datos de Our World in Data ? un portal de la Universidad de Oxford ? , nuestro país ocupa el duodécimo puesto entre las regiones del mundo con más esperanza de vida . Los cálculos de la Organización Mundial de la Salud ( OMS ) nos dejan mejor : cuarta posición por detrás de otros países como Japón , Suiza y Singapur .

Estos magníficos datos han motivado a muchos científicos del planeta a encontrar nuestro santo grial , aquello que hace que los españoles vivan más . Uno de los en los que con más frecuencia han indagado ha sido en la dieta y , como resultado , se ha proclamado a algunos de los alimentos más característicos de nuestra como el elixir de la vida . En concreto , son dos líquidos los que tienen esta fama : el aceite de oliva virgen extra y , por supuesto , el vino tinto .

2

enquistados alarga compensan

Que una copa de vino al día la vida es , probablemente , uno de los mitos que más están en nuestra cultura . Se suele decir que protege el corazón y reduce la mortalidad debido a que contiene una alta proporción de compuestos antioxidantes . Y , entre ellos , se ha ensalzado especialmente el nombre del resveratrol , una sustancia que se ha asociado con ciertas propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias . Sin embargo , tal y como se explica en este artículo de EL ESPAÑOL , ni la copa de vino tiene tanta cantidad de esta sustancia , ni sus efectos son tan maravillosos , ni el daño que produce el alcohol .

3

alteraciones embriagarse medida moderadas mediterránea mencionar patrón

El mito de la copa


El consumo de alcohol a largo plazo ? incluso en cantidades , según los últimos estudios ? está asociado con una larga serie de enfermedades . Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades ( CDC , por sus siglas en inglés ) sostienen que a largo plazo puede causar presión arterial alta , enfermedades cardíacas y cerebrovasculares , enfermedades del hígado y del aparato digestivo , algunos tipos de cáncer , demencias , depresiones , adicción y ansiedad . Y , todo ello , sin que el hecho de aumenta el riesgo de sufrir violencia , accidentes , intoxicaciones y de llevar a cabo relaciones sexuales de riesgo .

Puede parecer que estas advertencias son una exageración , pero existen estudios que ya han probado que incluso una sóla copa tiene un efecto negativo en la salud . Este estudio de la Universidad de Pensilvania que publicó la revista científica Nature Communications en el pasado mes de marzo sostiene que ese consumo moderado de vino provoca en el cerebro . En este sentido , los investigadores establecieron que , " cuanto más alcohol se consumía , más se reducía el tamaño cerebral " .

[ El fin de la copa de vino diaria : por qué lo beneficios no compensan los daños según la ciencia ]

Por esta razón , los especialistas cada vez recomiendan en mayor evitar el alcohol , en vez de atenerse sólo a la " dosis moderada " , que se suele establecer en una copa de vino para las mujeres y dos para los hombres . Pero , si no es el vino , ¿ cuál es el elemento de la gastronomía española que procura un mejor dato de esperanza de vida ? Nuestra dieta original es mucho más beneficiosa para el corazón y para evitar enfermedades que el vino tinto . Pero , ¡ ojo ! porque cada vez la alimentación de los españoles se está alejando más de este .

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