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Ivan Torres

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Ivan Torres

20 de Marzo de 2023

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Relacionar Columnas DefinicionesVersión en línea Actividad de repaso para el parcial de mi Sf. por Ivan Torres 1 Néctar de fruta 2 Pulpa clarificada, concentrada de fruta 3 Pulpa 4 Jugo o zumo de fruta 5 Salsa de frutas o a base de fruta. 6 Fruta pasa 7 Fruta deshidratada o desecada 8 Coctel de frutas en conserva. 9 Frutas encurtidas 10 Confituras. 11 Líquido de cobertura para frutas en conserva. 12 Jarabe de azúcar o almíbar 13 Jalea 14 Bocadillo 15 Refresco de fruta 16 Jugos o zumos y/o pulpa de fruta concentrados clarificados. 17 Mermelada 18 Frutas confitadas 19 Pulpas azucaradas 20 Frutas en conserva 21 Bebida con jugo (zumo), pulpa o concentrados de fruta. Mezcla de pequeñas frutas, o trozos pequeños de fruta, que podrán ser frescas, congeladas o en conserva, envasado con agua u otro medio de cobertura, el líquido adecuado puede contener aderezos o aromatizantes (especias) y aditivos permitidos. Producto preparado, con fruta mezclado con productos alimentarios que le confieren un sabor dulce, con o sin. La adición de agua. Preparado con frutas sanas y limpias, con o sin semillas, especias, hierbas aromáticas, y/o aderezos. Líquido que se añade en la elaboración de frutas en conserva, con el fin de facilitar el proceso de conservación del producto: Almíbar, jugo de fruta, con o sin adición de productos alimentarios sabor dulce, salsas de fruta, agua con sal, vinagre o limón, aceites según el tipo de fruta y proceso a realizar. Líquidos obtenidos por procedimientos de extracción mecánica a partir de frutas frescas, sanas y limpias, clarificadas o no por procedimientos mecánicos o enzimáticos, con color, sabor, aroma y sabor típicos del fruto que procedan. Eliminación física de agua de la pulpa de fruta en una cantidad suficiente para elevar el nivel de grados Brix en un 50% más que el valor de grados brix de la pulpa en su estado natural. Se le ha eliminado sólidos, insolubles por medios físicos. Pulpa o concentrados de jugo o pulpa de fruta, contenido mínimo del 60% de fruta y adicionado de azúcar. Maceración, trituración o desmenuzado y el tamizado o no de la parte comestible de frutas frescas, sanas, maduras y limpias. Se ha eliminado humedad por medios naturales o artificiales. Fruta o partes de la misma, obtenida por desecación natural de las frutas frescas. Frutas enteras o en trozos, adicionado con líquidos de cobertura, aditivos permitidos. Producto sin fermentar elaborado con jugo, pulpa de frutas concentrados o no clarificados o no a la mezcla de estos. Adicionado de agua aditivos permitidos, miel, jarabes o edulcorantes. También puede ser una mezcla de estos. Producto elaborado con agua, adicionado con jugo (zumo) o pulpa de fruta o concentrado de fruta con aditivos permitidos, sometidos a un tratamiento de conservación y cuyo contenido máximo de fruta es del 7.99% Pasta de frutas semisólida para untar, preparada a partir de frutas enteras, pulpa de fruta, jugos concentrados de fruta, puede contener trozos de fruta sometida a procesos de calentamiento y evaporación, adicionada con azúcar o edulcorantes. Eliminación física del agua, del jugo, pulpa de fruta en la cantidad suficiente para elevar el nivel de grados brix en un 50% más que el valor de grados Brix natural establecido para el jugo o la pulpa y al cual se le han eliminado los sólidos insolubles por medios físicos y/o enzimáticos. Producto pastoso, semisólido o fluido, obtenido por la concentración o no de la mezcla de frutas o productos de fruta, con la adición o no de agua, especias o aditivos permitidos. Líquidos viscosos constituidos por solución de azúcares en agua o en zumos de frutas o bien por mezcla de estos con o sin agentes aromáticos y aditivos autorizados. Se prepara con el jugo, pulpa o concentrados de una o más frutas, adicionada con azúcar o edulcorantes calóricos no calóricos. Frutas o partes de la misma, enteras o partidas, adicionadas con jarabes de azúcares que permitan su conservación. Pasta sólida obtenida por la cocción o concentración del jugo o pulpa de fruta selecta, madura y sana, con adición de edulcorantes naturales o artificiales. Consistencia después de enfriarse debe poder cortarse sin perder su forma y textura. Elaborado a partir de jugo o pulpa de frutas concentrados o no, clarificado o no, o la mezcla de estos, con un contenido mínimo de fruta del 8%, adicionado con agua y aditivos permitidos, sometidos a un tratamiento de conservación.

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Néctar de fruta

Pulpa clarificada, concentrada de fruta

Pulpa

Jugo o zumo de fruta

Salsa de frutas o a base de fruta.

Fruta pasa

Fruta deshidratada o desecada

Coctel de frutas en conserva.

Frutas encurtidas

Confituras.

Líquido de cobertura para frutas en conserva.

Jarabe de azúcar o almíbar

Jalea

Bocadillo

Refresco de fruta

Jugos o zumos y/o pulpa de fruta concentrados clarificados.

Mermelada

Frutas confitadas

Pulpas azucaradas

Frutas en conserva

Bebida con jugo (zumo), pulpa o concentrados de fruta.

Mezcla de pequeñas frutas, o trozos pequeños de fruta, que podrán ser frescas, congeladas o en conserva, envasado con agua u otro medio de cobertura, el líquido adecuado puede contener aderezos o aromatizantes (especias) y aditivos permitidos.

Producto preparado, con fruta mezclado con productos alimentarios que le confieren un sabor dulce, con o sin. La adición de agua.

Preparado con frutas sanas y limpias, con o sin semillas, especias, hierbas aromáticas, y/o aderezos.

Líquido que se añade en la elaboración de frutas en conserva, con el fin de facilitar el proceso de conservación del producto: Almíbar, jugo de fruta, con o sin adición de productos alimentarios sabor dulce, salsas de fruta, agua con sal, vinagre o limón, aceites según el tipo de fruta y proceso a realizar.

Líquidos obtenidos por procedimientos de extracción mecánica a partir de frutas frescas, sanas y limpias, clarificadas o no por procedimientos mecánicos o enzimáticos, con color, sabor, aroma y sabor típicos del fruto que procedan.

Eliminación física de agua de la pulpa de fruta en una cantidad suficiente para elevar el nivel de grados Brix en un 50% más que el valor de grados brix de la pulpa en su estado natural. Se le ha eliminado sólidos, insolubles por medios físicos.

Pulpa o concentrados de jugo o pulpa de fruta, contenido mínimo del 60% de fruta y adicionado de azúcar.

Maceración, trituración o desmenuzado y el tamizado o no de la parte comestible de frutas frescas, sanas, maduras y limpias.

Se ha eliminado humedad por medios naturales o artificiales.

Fruta o partes de la misma, obtenida por desecación natural de las frutas frescas.

Frutas enteras o en trozos, adicionado con líquidos de cobertura, aditivos permitidos.

Producto sin fermentar elaborado con jugo, pulpa de frutas concentrados o no clarificados o no a la mezcla de estos. Adicionado de agua aditivos permitidos, miel, jarabes o edulcorantes. También puede ser una mezcla de estos.

Producto elaborado con agua, adicionado con jugo (zumo) o pulpa de fruta o concentrado de fruta con aditivos permitidos, sometidos a un tratamiento de conservación y cuyo contenido máximo de fruta es del 7.99%

Pasta de frutas semisólida para untar, preparada a partir de frutas enteras, pulpa de fruta, jugos concentrados de fruta, puede contener trozos de fruta sometida a procesos de calentamiento y evaporación, adicionada con azúcar o edulcorantes.

Eliminación física del agua, del jugo, pulpa de fruta en la cantidad suficiente para elevar el nivel de grados brix en un 50% más que el valor de grados Brix natural establecido para el jugo o la pulpa y al cual se le han eliminado los sólidos insolubles por medios físicos y/o enzimáticos.

Producto pastoso, semisólido o fluido, obtenido por la concentración o no de la mezcla de frutas o productos de fruta, con la adición o no de agua, especias o aditivos permitidos.

Líquidos viscosos constituidos por solución de azúcares en agua o en zumos de frutas o bien por mezcla de estos con o sin agentes aromáticos y aditivos autorizados.

Se prepara con el jugo, pulpa o concentrados de una o más frutas, adicionada con azúcar o edulcorantes calóricos no calóricos.

Frutas o partes de la misma, enteras o partidas, adicionadas con jarabes de azúcares que permitan su conservación.

Pasta sólida obtenida por la cocción o concentración del jugo o pulpa de fruta selecta, madura y sana, con adición de edulcorantes naturales o artificiales. Consistencia después de enfriarse debe poder cortarse sin perder su forma y textura.

Elaborado a partir de jugo o pulpa de frutas concentrados o no, clarificado o no, o la mezcla de estos, con un contenido mínimo de fruta del 8%, adicionado con agua y aditivos permitidos, sometidos a un tratamiento de conservación.

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Frutas encurtidas

Confituras.

Líquido de cobertura para frutas en conserva.

Jarabe de azúcar o almíbar

Jalea

Bocadillo

Refresco de fruta

Jugos o zumos y/o pulpa de fruta concentrados clarificados.

Mermelada

Frutas confitadas

Pulpas azucaradas

Frutas en conserva

Bebida con jugo (zumo), pulpa o concentrados de fruta.