Taller de bpm Versión en línea La realización del taller esta compuesto de 3 preguntas con única respuestas, de los conceptos vistos en clase acerca de las buenas practicas de manufactura al momento del procesamiento de los alimentos. por Fernando Andres vanegas Garcia 1 ¿Qué es una intoxicación alimentaria y que lo produce? Respuesta escrita 2 Los microorganismos que producen enfermedades se llaman a bacterias b patogenos c hongos d spirilos 3 Las materias primas no deben contener bacterias, virus, hongos que deterioren el producto Respuesta escrita
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