AA y Proteínas, Parte 2Versión en línea Indique si las siguientes afirmaciones son Verdaderas o Falsas. por Margarita Brovetto 1 Se llama enlace peptídico al enlace amida entre dos AA. a V b F 2 Un péptido es un polímero de AA que se unen mediante enlace amida entre el grupo amina de cada AA y el grupo carboxilo del AA vecino. a V b F 3 Una proteína se define como un biopolímero de AA, polipéptidos de masas moleculares superiores a 6000 umas. a V b F 4 Secuenciar un péptido implica determinar los componentes aminoacídicos del péptido sin importar el orden en que están unidos. a V b F 5 La estructura secundaria de una proteína implica la secuencia de AA y sus puentes de disulfuro. a V b F 6 Los puentes de disulfuro S-S en un péptido solo pueden romperse por métodos reductores. a V b F 7 La Tripsima es una enzima que cataliza la hidrólisis del enlace peptídico donde hay un grupo carboxilo del Lisina o Arginina. a V b F 8 La degradación enzimática de péptidos permite identificar todos los AA presentes en el péptido. a V b F 9 El método de Edma y de Sanger para la determinación del AA-N-terminal se basa en la reactividad diferencial del grupo amino libre del AA-N-terminal. a V b F 10 La enzima carboxipeptidasa se utiliza para determinar el AA-N-terminal en la secuencia de péptidos y proteínas. a V b F 11 Para nombrar un péptido se utilizan los nombres de cada uno de los AA componentes en su forma abreviada , empezando de izquierda a derecha con el AA-C-terminal y finalizando con el AA-N-terminal. a V b F 12 La Quimiotripsina es una enzima que se utiliza para catalizar la hidrólisis del enlace peptídico de cualquier AA. a V b F
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