Adivina tipos de vino, sus características, variedades, elementos de elaboración y producción.
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Componente del vino, que representa entre un 10-15% de la composición del vino y altera la percepción que tenemos de otros componentes
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C
Es la operación de experimentar, analizar y apreciar los caracteres del el vino
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D
Proceso de separar el vino de los sedimentos. Se suele realizar con un decantador, pasando el vino a la jarra con el fin de evitar que los posos pasen a la copa
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E
País que abarca un sinfín de zonas vinícolas y Denominaciones de Origen entre ellas Rioja, Ribera del Duero o La Mancha.
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F
País Europeo de producción vinícola en la que destacan las regiones de Burdeos, Borgoña, Champagne, Alsacia, Beaujolais, la región del Valle del Loira, la de Languedoc-Rosellón, la del Valle del Ródano o la de Provenza, entre otras muchas.
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G
Segundo tipo de uva más producido en España y sus orígenes se sitúan en territorio Aragonés, siendo vinos muy carnosos en boca
Contiene la
H
Región vitivinícola más extensa del mundo, y la D.O. con más viñedo acogido de toda Europa. Se extiende por varias provincias españolas.
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I
País Europeo famoso por sus regiones vinícolas tales como Toscana, Piamonte, o Véneto productoras más importantes del país, aunque muchas otras gozan también de gran prestigio internacional, como Emilia-Romaña, Sicilia, Lombardía, Puglia o Cerdeña
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J
Según su envejecimiento tipo de vino que sale al mercado al año siguiente a su vendimia, sin paso evolutivo por barrica de madera alguno
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K
Tipo de cata de vinos exclusiva en la cual el vino, la música, poesía, arte y los participantes protagonizan un maridaje genuino a través de los sentidos
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M
Tipo de uva utilizada para la elaboración de vino tinto muy común, tanto en Francia como en Italia
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N
Conjunto de cualidades olfativas de un vino, se menciona en las notas de cata
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O
Alteración del aroma, color y sabor de los vinos por contacto con el aire
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P
Una de las grandes denominaciones de origen del vino catalán
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Q
Maridaje para potenciar el carácter y sabor del vino tinto, especialmente gouda, camembert, gorgonzola y feta.
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R
Tipo de vino que ha de permanecer evolucionando un mínimo de treinta y seis meses, de los cuales al menos doce deben ser en barrica de madera
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S
Persona encargada de aconsejar y servir los vinos en el restaurante
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T
Sustancia que aporta aspereza y astringencia al vino, viene marcada por los raspones de la uva, las pepitas y el aporte de la madera
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U
Frutos formados en los racimos de la vid. Es usada mundialmente para su fermentación, ya que ésta da lugar al vino
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W
Terminología utilizada en inglés para referirse al vino
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X
Denominación y tipo de uva, usada para producir un vino de postre muy dulce y muy oscuro ( Nombre y apellido)
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Y
Una de las uvas más empleadas en el mundo para la elaboración de vinos blancos. Es originaria de la región vitícola de Borgoña, en el este de Francia,
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Z
DO de mayor tradición en España. Su extensión acoge vinos elaborados en la zona occidental de Andalucía, reconocidos en todo el mundo por sus características de elaboración, fermentación y por el sistema de crianza en botas
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