EXAMEN DE CONOCIMIENTO

Test

A TRAVES DE ESTE TEST PODRAS TENER CLARO LOS CONCEPTOS ADQUIRIDOS EN EL DESARROLLO DE LA COMPETENCIA. EXITOS

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Sobre Test

Formación de personal

comercializacion de aliemntos

recepcion de productos

Edad recomendada: 16 años

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Creada por

Patricia tique

Colombia

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EXAMEN DE CONOCIMIENTO Versión en línea A TRAVES DE ESTE TEST PODRAS TENER CLARO LOS CONCEPTOS ADQUIRIDOS EN EL DESARROLLO DE LA COMPETENCIA. EXITOS por Patricia tique 1 la percepcion viene determinada por una sensacion de placer, indiferencia o rechazo que provoca : a aceptacion o rechazo b satisfaccion o negacion c exito o rebote 2 Higiene e inocuidad de los alimentos, incluyen todas las condiciones y medidas necesarias durante la producción, elaboración, almacenamiento, distribución y preparación de los alimentos a verdadero b falsa 3 Los alimentos reguladores sirven para mantener el buen funcionamiento de nuestro organismo a SI b NO 4 ALIMENTO FRAUDULENTO: Es aquel que:se da cuando un alimento se expende como si fuera otro a verdadero b falso 5 Son sustancias formadas por carbono, oxígeno e hidrógeno que conforman nuestra principal fuente de energía y están constituidos por azúcares, almidones o harinas y celulosa a Carbohidratos b Proteinas c lipidos d Minerales 6 son necesarios para cumplir las funciones metabólicas y mantener en buen estado nuestro organismo a Carbohidratos b Proteinas c lipidos d Minerales 7 En la recepcion de alimentos se tienen en cuenta las siguientes propiedades para clasificar : Escoge una o varias respuestas a frescura, forma, tamaño, madurez b color, forma, textura, madurez c proteinas, minerales, lipidos d Minerales, forma, tamaño 8 La sal y el agua son los únicos ingredientes de naturaleza inorgánica que se incluyen en la alimentación a verdadero b falso 9 Las zonas donde se reciban o almacenen materias primas estarán unidas de las que se destinan a elaboración o envasado del producto final. a verdadero b falso 10 Al recibir productos se debe verificar y rechazar el envase que: Escoge una o varias respuestas a no tenga fecha, o con la fecha vencida b tenga deformaciones o roturas c Presente información nutricional d Que vengan en temperatura requerida Explicación 1 aceptacion o rechazo