Calidad de los alimentos

Froggy Jumps

(13)

Criterios de calidad de los alimentos

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Sobre Froggy Jumps

calidad

alimentos

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Dayana Villavicencio

Ecuador

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Froggy Jumps Calidad de los alimentosVersión en línea Criterios de calidad de los alimentos por Dayana Villavicencio 1 La calidad de los alimentos se define por: a Solo la manipulación higiénica de los alimentos b Un conjunto de atributos que hacen del alimento más o menos apetecible c Los compuestos fenólicos que los mismos tienen 2 La calidad sensorial de los alimentos es de tipo: a objetivo b afectivo c subjetivo 3 La evaluación de la calidad por métodos objetivos se realizan mediante: a paneles de degustación b paneles solares c ensayos físico-químicos 4 La calidad nutricional de los alimentos está relacionada con: a La satisfacción de las necesidades del organismo en términos de energía y nutrientes b La conformidad del producto respecto a la salubridad del mismo c Las características organolépticas de los alimentos 5 La calidad sensorial de los alimentos se relaciona con: a Las propiedades de su composición química b Los atributos higiénico sanitarios c Las propiedades organolépticas