Cuestionario bromato

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Sobre Test

biología

2º Infantil

1 sistema operativo

2 veces realizada

Creada por

Alberto Tella

España

Top 10 resultados

1

Alberto Tella

28 de Junio de 2022

00:50

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100

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Cuestionario bromatoVersión en línea Preguntas restantes por Alberto Tella 1 Según la clasificación de los alimentos en función del nutriente predominante y su funcion en el organismo la leche es... a enegetico b Regulador c Plastico d Complementario 2 En relacion al analisis químico centesimal de un alimento, indica que afirmación es correcta a El contenido de grasa se determina restando a 100 gramos de alimento la suma de las cantidades de HDC, cenizas agua y proteinas b El metodo kjeldahl se utiliza para determinar elcontenido de carbohidratos c Para medir las vitaminas del alimento basta con incinerar y pesar las cenizas d Ninguna es correcta 3 Respecto a las tablas de composición de alimentos, indica la afirmacion correcta a En la mayoria de las tablas de composicion de alimentos se puede consultar el factor de coccion de los alimentos b Los datos sobre cantidad de nutrientes y energia hacen referencia a 100 gramos de alimento en neto c En las tablas no se dispone de datos energeticos, solo de datos nutricionales d En la mayoria de tablas no se dispone de datos de contenido en vitaminas y minerales ya que resulta costosa su determinación 4 Los datos de una tabla de composición de alimentos muestran que la porcion comestible del queso gouda es de 0,95 y la energia (kcal) 328, Para conocer la energia que aporta una porcion de 30g ingeridos: a Se tendra que multiplicar 30 por 0,95 para pasar los gramos de queso a PC b No se tendra que multiplicar por 0,95 porque los 30g ya son PC c Las kilocalorias de la tablahacen referencia a 100g de alimento en bruto por lo que habra que multiplicar 328 por 0,95 d Las opciones a y c son correctas 5 Indica que afirmación es correcta en relacion a las unidades de expresion de los componentes quimicos de un alimento a Los equivalentes de niacina indican unicamente la cantidad de niacina presentes en el alimento b Si un alimento contiene equivalentes de retinol, es porque tambien contiene retinol c a-tocoferol es el isómero de la Vitamina E con mayor actividad vitamínica d Los gramos de etanol por 100g de bebida es el grado alcoholico de la bebida

Cuestionario bromatoVersión en línea

Preguntas restantes

por Alberto Tella

Según la clasificación de los alimentos en función del nutriente predominante y su funcion en el organismo la leche es...

enegetico

Regulador

Plastico

Complementario

En relacion al analisis químico centesimal de un alimento, indica que afirmación es correcta

El contenido de grasa se determina restando a 100 gramos de alimento la suma de las cantidades de HDC, cenizas agua y proteinas

El metodo kjeldahl se utiliza para determinar elcontenido de carbohidratos

Para medir las vitaminas del alimento basta con incinerar y pesar las cenizas

Ninguna es correcta

Respecto a las tablas de composición de alimentos, indica la afirmacion correcta

En la mayoria de las tablas de composicion de alimentos se puede consultar el factor de coccion de los alimentos

Los datos sobre cantidad de nutrientes y energia hacen referencia a 100 gramos de alimento en neto

En las tablas no se dispone de datos energeticos, solo de datos nutricionales

En la mayoria de tablas no se dispone de datos de contenido en vitaminas y minerales ya que resulta costosa su determinación

Los datos de una tabla de composición de alimentos muestran que la porcion comestible del queso gouda es de 0,95 y la energia (kcal) 328, Para conocer la energia que aporta una porcion de 30g ingeridos:

Se tendra que multiplicar 30 por 0,95 para pasar los gramos de queso a PC

No se tendra que multiplicar por 0,95 porque los 30g ya son PC

Las kilocalorias de la tablahacen referencia a 100g de alimento en bruto por lo que habra que multiplicar 328 por 0,95

Las opciones a y c son correctas

Indica que afirmación es correcta en relacion a las unidades de expresion de los componentes quimicos de un alimento

Los equivalentes de niacina indican unicamente la cantidad de niacina presentes en el alimento

Si un alimento contiene equivalentes de retinol, es porque tambien contiene retinol

a-tocoferol es el isómero de la Vitamina E con mayor actividad vitamínica

Los gramos de etanol por 100g de bebida es el grado alcoholico de la bebida