Memory Calidad del pescadoVersión en línea Tema de unidad 3 de Alimentos del Mar por Alaina Alessa Esperon Rojas Ojos de un pescado no fresco Agallas o branquias de un pescado poco fresco La calidad del pescado y mariscos donde se utilizan parámetros como color, textura, olor, pertenece a métodos del ... Características organolépticas de la calidad de un pescado La calidad del pescado donde se cuantifican sustancias, se determina con métodos... Ojos de un pescado fresco Señal de que un cefalópodo está fresco, firmeza en sus uniones ¿A que debe oler un pescado o marisco fresco? Un molusco esta fresco, cuando sus valvas o conchas están.. Color del pulpo para considerarlo en buen estado La mejor forma de comprar un marisco para garantizar su frescura La presencia de trimetilamina es el resultado del efecto de________________________ sobre el pescado Es una señal de que los crustáceos no están frescos, cuando esto se hace con facilidad ... Un pescado poco fresco libera una sustancia que le aporta un desagradable olor, dicha sustancia es... Los pescados y mariscos se consumen principalmente en... Branquias o agallas de un pescado fresco
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