LAS VITAMINAS Y SU FUNCION

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Las vitaminas son un grupo de sustancias necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normal.
Existen 13 vitaminas esenciales, las cuales son:

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dietetica y nutricion

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Cristina Rodríguez Padrón

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ligny g

22 de Marzo de 2022

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Relacionar Columnas LAS VITAMINAS Y SU FUNCIONVersión en línea Las vitaminas son un grupo de sustancias necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normal. Existen 13 vitaminas esenciales, las cuales son: por Cristina Rodríguez Padrón 1 VITAMINA B2 2 VITAMINA K 3 VITAMINA E 4 VITAMINA B6 5 VITAMINA A 6 VITAMINA B9 7 VITAMINA B1 8 VITAMINA H 9 VITAMINA D 10 VITAMINA B5 11 VITAMINA B3 12 VITAMINA B12 13 VITAMINA C Función: junto con la vitamina A, permite la absorción de Ca, es primordial para el crecimiento y la calcificación. Deficiencia: descalcificación, raquitismo, osteomalacia. Conocida también como Tocoferol. Función: Antioxidante, protege las células del daño causado por los radicales libres, ayudando a prevenir enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer. Deficiencia: Anemia (hemolítica). Trastornos neurológicos. Conocida como Ácido Pantoténico. Función: Transformación de grasas, proteínas y carbohidratos en sustancias esenciales como hormonas y ácidos grasos. Deficiencia: Trastornos neurológicos, dolores de cabeza, calambres y náuseas. Conocida como riboflavina. Función: catalizar la oxidación de grasas, proteínas e hidratos de carbono. Deficiencia: trastornos visuales, inflamación de la mucosa bucal y garganta. Función: actúa sobre la coagulación. Deficiencia: alteraciones en la coagulación sanguínea. Conocida como Piridoxina. Función: Transforma triptófano en Ácido Nicotínico. Participa en el metabolismo de los lípidos Deficiencia: no parece tener mayor incidencia en los problemas dietéticos. Conocida como Biotina. Función: Actúa como cofactor de varias enzimas. Conocida como Ácido Fólico. Función: interviene en la síntesis de ADN en las células de tejidos nuevos, como es el caso de los fetos, también interviene en la formación de glóbulos rojos. Deficiencia: la carencia de esta vitamina induce a un tipo de anemia que impide el crecimiento de los glóbulos rojos (anemia megaloblástica). malformaciones del tubo neural. Ácido Ascórbico. Función: Antioxidante. Síntesis de colágeno. Deficiencia: hemorragias subcutáneas, dificultad en la cicatrización de las fracturas o la caída de dientes. (Escorbuto) Conocida como Niacina. Función: implicada en la oxidación de los carbohidratos. Deficiencia: produce la Pelagra. Conocida como tiamina. Función: Sistema nervioso. Coenzima en el metabolismo de Hidratos de carbono, participando en la liberación de energía de los carbohidratos, además de en las grasas. Deficiencia: Beri-beri. Conocida como Cobalamina (o Cianocobalamina) Función: formación de glóbulos rojos. Deficiencia: daño en las células nerviosas y anemia perniciosa. Función: ayuda al crecimiento y la visión.... Deficiencia: Ceguera nocturna. Xeroftalmia,....

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Las vitaminas son un grupo de sustancias necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normal. Existen 13 vitaminas esenciales, las cuales son:

VITAMINA B2

VITAMINA K

VITAMINA E

VITAMINA B6

VITAMINA A

VITAMINA B9

VITAMINA B1

VITAMINA H

VITAMINA D

VITAMINA B5

VITAMINA B3

VITAMINA B12

VITAMINA C

Función: junto con la vitamina A, permite la absorción de Ca, es primordial para el crecimiento y la calcificación. Deficiencia: descalcificación, raquitismo, osteomalacia.

Conocida también como Tocoferol. Función: Antioxidante, protege las células del daño causado por los radicales libres, ayudando a prevenir enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer. Deficiencia: Anemia (hemolítica). Trastornos neurológicos.

Conocida como Ácido Pantoténico. Función: Transformación de grasas, proteínas y carbohidratos en sustancias esenciales como hormonas y ácidos grasos. Deficiencia: Trastornos neurológicos, dolores de cabeza, calambres y náuseas.

Conocida como riboflavina. Función: catalizar la oxidación de grasas, proteínas e hidratos de carbono. Deficiencia: trastornos visuales, inflamación de la mucosa bucal y garganta.

Función: actúa sobre la coagulación. Deficiencia: alteraciones en la coagulación sanguínea.

Conocida como Piridoxina. Función: Transforma triptófano en Ácido Nicotínico. Participa en el metabolismo de los lípidos Deficiencia: no parece tener mayor incidencia en los problemas dietéticos.

Conocida como Biotina. Función: Actúa como cofactor de varias enzimas.

Conocida como Ácido Fólico. Función: interviene en la síntesis de ADN en las células de tejidos nuevos, como es el caso de los fetos, también interviene en la formación de glóbulos rojos. Deficiencia: la carencia de esta vitamina induce a un tipo de anemia que impide el crecimiento de los glóbulos rojos (anemia megaloblástica). malformaciones del tubo neural.

Ácido Ascórbico. Función: Antioxidante. Síntesis de colágeno. Deficiencia: hemorragias subcutáneas, dificultad en la cicatrización de las fracturas o la caída de dientes. (Escorbuto)

Conocida como Niacina. Función: implicada en la oxidación de los carbohidratos. Deficiencia: produce la Pelagra.

Conocida como tiamina. Función: Sistema nervioso. Coenzima en el metabolismo de Hidratos de carbono, participando en la liberación de energía de los carbohidratos, además de en las grasas. Deficiencia: Beri-beri.

Conocida como Cobalamina (o Cianocobalamina) Función: formación de glóbulos rojos. Deficiencia: daño en las células nerviosas y anemia perniciosa.

Función: ayuda al crecimiento y la visión.... Deficiencia: Ceguera nocturna. Xeroftalmia,....

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