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pizzas/calzones

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pizzas
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Sergio Perelli
Sergio Perelli
Argentina

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pizzas/calzonesVersión en línea

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por Sergio Perelli
1

En en el siglo XIX , se creo la pizza como la conocemos , pero sus orígenes son mas antiguos .
En Grecia los plakuntos eran unos con aceite de oliva y especias .
Poco a poco , se les incorporaron otros ingredientes como de cabra y oveja y eran un alimento de nómadas , ideal para comer y transportarse sin sacrificar el sabor . Se cocinaban sobre y se arrollaban . Después , en la época de los romanos se comenzó a hornear con todo y los ingredientes . Los vestigios arqueológicos de hornos hechos con ladrillo y madera indican que fueron perfeccionándose sus técnicas para la preparación de la comida
Incluso hay referencias más antiguas que las dos anteriores , pues en ( de donde se heredó el método de fermentación para la elaboración de pan ) , en el año . de . se consumían unos panes alargados , planos y redondos , cocinados en cenizas o lozas calientes .
Varios siglos después y entre guerras , conquistas , migraciones y descubrimientos , el tomate , un regalo de America al mundo , logró que este manjar fuera lo que hoy en día conocemos
CALZONE :
El , la pizza italiana artesanal por excelencia , nació en Apulia ( ) , también conocida como el mezzogiorno ( el mediodía ) , situada justo en el taco de la bota de Italia , en la costa opuesta a Napolés .
Esta pizza nació como y fusión de dos platos italianos , la exquisita de Bari , un bocado de pan suavísimo que se consume en las casas italianas desde siempre , y la

 
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