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Cocina Internacional II

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italia
cocina internacional
pastas italianas
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Beatriz Pech
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México

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Cocina Internacional II

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Beatriz Pech
1

secas integral seca larga trigo multicolor China espaguetis europeas espinacas huevo harina macarrones sémola corta

Las pastas también se conocen en el Este asiático , sobre todo en y Japón . Su elaboración se asemeja por una parte a las , realizadas con harina de y y , por otra , las extrañas pastas de cristal .

Bajo cocepto de pasta se agrupa en Italia todo tipo de pasta , tanto la past lunga ( la pasta ) como la pasta .

Los son pastas largas , redondas , de diámetro variable y una longitud mínima de 30 cm . Si son más gruesos y huecos , o sea si se convierten en tubos , estas largas pastas se denominan .

La pasta casi siempre son de o de de trigo duro . Con las pastas se obtienen platos coloridos y con sabores particulares debido a la adición de , tomates , remolacha roja , tinta de calamar , entre otros .

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