Unidad 8 OGA

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(3)

Fijación de precios y calculo de costes de un restaurante

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Sobre Test

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Grado Medio

costes

costos

gastronomia

cocina

cocinar

restaurante

precio

Edad recomendada: 16 años

10 veces realizada

Creada por

Arnau Puig Urbina

España

Top 10 resultados

1

Julian Rodriguez Marques

3 de Febrero de 2022

00:49

tiempo

100

puntuacion
2

Cristhian Cantero Honrubia

3 de Febrero de 2022

01:17

tiempo

100

puntuacion
3

Yack Marquez Alzu

3 de Febrero de 2022

00:24

tiempo

85

puntuacion
4

Arnau Puig Urbina

3 de Febrero de 2022

00:28

tiempo

42

puntuacion

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Unidad 8 OGAVersión en línea Fijación de precios y calculo de costes de un restaurante por Arnau Puig Urbina 1 como se calcula el beneficio economico Escoge una o varias respuestas a cebolla brunoise b ingresos+costes c macarrons de espaguetis d ingresos-costes 2 que es la gestion de costes Escoge una o varias respuestas a un plato tipico de canarias b acciones destinadas a analizar y controlar los gastos c documento para prevenir gastos de la empresa d precio base de las elaboraciones culinarias 3 como se clasifican los costes Escoge una o varias respuestas a bajo,medio o alto b fijos o variables,directos o indirectos c brutos y limpios d generales o de personal 4 que es una merma Escoge una o varias respuestas a un amfibio b una fruta exotica de alaska c partes que no se aprovechan de un producto d el coste general del local 5 para que sirve el escandallo Escoge una o varias respuestas a para freir un gallo al horno b para calcular el precio de compra sin IVA c para saber la gama del producto d para determinar el coste de cada plato 6 calcula el precuio de venta de la matrioska si cuesta 3,25€ y la materia primera representa el 30% Escoge una o varias respuestas a 10,9 b 11 c 10'8 d 10'67 7 que incluye los metodos de marketing Escoge una o varias respuestas a margen de beneficios y coeficiente multiplicador b competencia y precio psicologico c competencia,precio psicologico y ingenieria de precios d clientela,empresa y target

Unidad 8 OGAVersión en línea

Fijación de precios y calculo de costes de un restaurante

por Arnau Puig Urbina

como se calcula el beneficio economico

Escoge una o varias respuestas

cebolla brunoise

ingresos+costes

macarrons de espaguetis

ingresos-costes

que es la gestion de costes

Escoge una o varias respuestas

un plato tipico de canarias

acciones destinadas a analizar y controlar los gastos

documento para prevenir gastos de la empresa

precio base de las elaboraciones culinarias

como se clasifican los costes

Escoge una o varias respuestas

bajo,medio o alto

fijos o variables,directos o indirectos

brutos y limpios

generales o de personal

que es una merma

Escoge una o varias respuestas

un amfibio

una fruta exotica de alaska

partes que no se aprovechan de un producto

el coste general del local

para que sirve el escandallo

Escoge una o varias respuestas

para freir un gallo al horno

para calcular el precio de compra sin IVA

para saber la gama del producto

para determinar el coste de cada plato

calcula el precuio de venta de la matrioska si cuesta 3,25€ y la materia primera representa el 30%

Escoge una o varias respuestas

10,9

10'8

10'67

que incluye los metodos de marketing

Escoge una o varias respuestas

margen de beneficios y coeficiente multiplicador

competencia y precio psicologico

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Escoge una o varias respuestas

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que es una merma

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para que sirve el escandallo

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