Icon Buscar juegos
Icon Crear Crear

uf0054

Crucigrama

Aprovisionamiento de materias primas

Descarga la versión para jugar en papel

Editar icon Duplicar
Crear reto icon Crear reto
Sobre Crucigrama
Otros
Grado Medio
uf0054
cocina
aprovisionamiento
 Edad recomendada: 16 años
1 veces realizada

Creada por

Julian Romero
Julian Romero
España

Top 10 resultados

  1. 1
    Julian Romero
    Julian Romero
    04:40
    tiempo
    100
    puntuacion
¿Quieres aparecer en el Top 10 de este juego?
Inicia sesión
para identificarte.
Crea tu propio juego gratis desde nuestro creador de juegos
Crear crucigrama
Compite contra tus amigos para ver quien consigue la mejor puntuación en esta actividad
Crear reto

Top juegos

  1. tiempo
    puntuacion
  1. tiempo
    puntuacion
tiempo
puntuacion
tiempo
puntuacion
Has superado el número máximo de juegos que puedes imprimir con tu Plan actual.
Para imprimir tantos juegos como quieras, necesitas un Plan Académico o un Plan Comercial.
Obtener Plan Académico

Imprime tu juego

 
game-icon

Crucigrama

uf0054Versión en línea

Aprovisionamiento de materias primas

por Julian Romero
1

Documento que se realiza para solicitar al economato la mercancía necesaria para el día.

2

Grasa vegetal muy común en España, país principal productor de su materia prima.

3

Se emplea en gastronomía para definir el conjunto de tareas de organizar y ordenar los ingredientes (ej. cortes de carne, condimentos, salsas, artículos par-cocinados, especias, verduras recién cortadas y otros componentes), que un cocinero requiera para los elementos del menú que se va a preparar durante un turno.

4

Herramienta que nos ayuda a determinar el coste total de un plato.

5

Proteína responsable del color rojo de las carnes.

6

Departamento destinado a conservar, controlar y distribuir materias primas del establecimiento.

7

Persona que abastece a un establecimiento de restauración de las materias primas necesarias para su funcionamiento.

8

Responsable de la limpieza del menaje, vajilla, plonge y office de cocina.

9

¿Qué tipo de fruta son la naranja y el limón?

10

Documento que nos permite el control de llegada y entrega de un pedido.

11

¿De qué animal son los huevos más utilizados?

12

Documento que justifica legalmente una operación de compraventa que se hace conforme a los datos del albarán.

13

Se fabrica con muchos tipos de cereales y se utiliza entre otras cosas para hacer pan.

14

La manteca de cerdo o la mantequilla son grasas de tipo...

15

Leche con un 3,2% de grasa.

16

Aceite extraído de frutos o semillas

17

Arroz ligeramente redondeado ideal para paellas, arroces al horno y cazuelas de arroces.

18

¿Qué clase de hortalizas son la coliflor y el brócoli?

19

Se realiza al finalizar cada jornada laboral para comprobar las existencias y realizar las previsiones de pedidos para el futuro.

20

Producto lácteo con un 35% de grasa, que se obtiene de la leche por recposo o centrifugado.

18
19
17
7
9
16
20
6
3
12
5
10
1
13
14
11
15
 
educaplay suscripción