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Crucigrama
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Embutidos

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Embutidos

Crucigrama

Después de haber leído el tema de ¿Qué pensar acerca de los embutidos? Intenta resolver el siguiente crucigrama. Éxito.

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Sobre Crucigrama
Química
alimentos
embutidos
 Edad recomendada: 15 años
5 veces realizada

Creada por

Rodrigo Guerrero Guerrero
Rodrigo Guerrero Guerrero
México

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Crucigrama

EmbutidosVersión en línea

Después de haber leído el tema de ¿Qué pensar acerca de los embutidos? Intenta resolver el siguiente crucigrama. Éxito.

por Rodrigo Guerrero Guerrero
1

Es el principal tipo de cáncer que propicia un excesivo consumo de embutidos.

2

Son sustancias o mezclas de sustancias que inducen cáncer o aumentan su incidencia.

3

Tipo de embutidos cuya pasta es incorporada cruda, sufriendo el tratamiento térmico y ahumado opcional luego de ser embutidos.

4

Durante este proceso se produce el enrojecimiento del embutido.

5

Es una de las principales sustancias agregadas (aditivos) en la  fabricación  de embutidos.

6

Son sustancias que se añaden a los productos alimenticios que modifican sus características organolépticas, sus técnicas de elaboración y conservación.

7

Son utilizadas principalmente para potenciar el sabor a los embutidos y por su capacidad antimicrobiana.

8

Proceso en el cual se llenan las tripas con la masa ya preparada.

9

Además del nitrito ¿qué otro aditivo es mayormente utilizados dentro de la fabricación de embutidos?

10

Tiene como finalidad proporcionar al embutido una consistencia firme, fijar su color y prolongar su vida útil.

11

La palabra embutido deriva del latín:

12

Un alto consumo de embutidos desencadena:

13

Tipos de embutidos elaborados con carnes y grasas crudas sometidas a ahumados o maduración.

14

¿Cuál es la recomendación de consumo de embutidos de acuerdo con Guías Alimentarias y de Actividad Física?

15

Factor que puede provocar la aparición de enranciamientos en la corteza de las piezas.

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