UF0053

Ruleta de Palabras

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

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Sobre Ruleta de Palabras

Otros

Grado Medio

uf0053

operaciones básicas de cocina

Edad recomendada: 16 años

2 veces realizada

Creada por

Julian Romero

España

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UF0053Versión en línea Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración por Julian Romero A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Empieza por A Capacidad máxima de personas que puede admitir un local Empieza por B Almejas, mejillones o berberechos son moluscos... Empieza por C Proceso para conservar alimentos mediante secado, salado y ahumado. Empieza por D Posible elemento causante de riesgo con agentes químicos Empieza por E Empieza por F Alimentos reguladores. En ellos predominan las vitaminas y minerales. Empieza por G Empieza por H Enfermedad más común de origen alimentario causada por virus. Se elimina por las heces. Empieza por I Contiene la J Contiene la K Conjunto de mercancías o productos que se tienen almacenados en espera de su venta o comercialización. Empieza por L Proceso que consiste en la deshidratación de una sustancia por sublimación al vacío. Empieza por M Los hidratos de carbono, proteínas y grasas que suministran los principales materiales para el crecimiento celular. Contiene la N Contiene la O Empieza por P Ante cualquier accidente siempre se debe activar el sistema de emergencia. ¿Cuáles son las iniciales de las tres actuaciones? Contiene la Q Se suele presentar en estado semisólido a temperatura ambiente. Para conservarlas correctamente es necesario protegerlas del aire, de la luz y del calor. Empieza por R Empieza por S Empieza por T Enfermedad parasitaria producida por las larvas de nematodos de la familia Trichinellidae. Empieza por U Esterilización de la leche sometida a una corriente de vapor de agua recalentado a una temperatura de 150 ºC menos de un segundo. Contiene la V Contiene la W Una de las frutas con mayor concentración de vitamina C. Contiene la X sustancia venenosa producida por células vivas de animales, plantas, bacterias u otros organismos biológicos; para destacar su origen orgánico. Empieza por Y Técnica de desinfección a base de yodo con detergentes ácidos. Requieren enjuague a fondo porque son corrosivos. Empieza por Z