Crucigrama Frutas en almíbar Versión en línea Realizar la actividad en base al proceso de elaboración de frutas en almíbar por Lineth Thalia Gutierrez Caceres 1 Las frutillas se escaldan principalmente para eliminar el... 2 En que etapa del proceso se eliminan microorganismos patógenos… 3 La preesterilización se realiza para que en los envases se genere … 4 5 Si el pH de equilibrio es mayor de 4,5 hay un alto riesgo que dentro del envase existan toxinas… 6 Para que existan buenas corrientes convectivas durante la esterilización los cortes de las frutas deben ser… 7 Los envases de vidrio se pueden desinfectar en a agua a temperatura de … 8 El tiempo de vida útil de la fruta en almíbar es de… 9 Generalmente las frutas se someten al escaldado/blanqueado para inactivar las... 10 Las frutas en almíbar tienen un pH… 2 8 6 4 7 3 10 9 5
