Nutrición de MineralesVersión en línea Se evaluaran algnos conocimientos básicos sobre la nutrición y la importancia que tienenlos minerales en la dieta por Dra. San-Luz Cab-Hil 1 1. Los minerales son compuestos orgánicos biológicamente activos necesarios para el organismo en cantidades muy pequeñas para mantener los procesos vitales Escoge una o varias respuestas a FALSO b VERDADERO 2 2. Los minerales son elementos inorgánicos de la dieta que se caracterizan por ser esenciales para el organismo Escoge una o varias respuestas a FALSO b VERDADERO 3 3. Los minerales traza son aquellos cuyo requerimiento y concentración tisular > 100 ppm Escoge una o varias respuestas a FALSO b VERDADERO 4 4. Los minerales no necesitan digestión, por lo tanto su absorción va a depender de su solubilidad en agua Escoge una o varias respuestas a FALSO b VERDADERO 5 5. Algunos factores que disminuyen la absorción de los minerales: El crecimiento y niveles corporales bajos Escoge una o varias respuestas a FALSO b VERDADERO 6 6. Los minerales considerados como estructurales son P, Mg, Cu, Si, Cl y K Escoge una o varias respuestas a FALSO b VERDADERO 7 7. Los macrominerales son aquellos cuyo requerimiento y concentración tisular > 100 ppm Escoge una o varias respuestas a FALSO b VERDADERO 8 8. Factores reguladores de la absorción de hierro son: Reserva corporal de hierro, Tipo de hierro, Factores dietéticos. Escoge una o varias respuestas a FALSO b VERDADERO 9 9. La deficiencia de selenio da lugar a: Escoge una o varias respuestas a Selenosis b Fatiga y anemia c Enfermedad de Kirshan d Enfermendad de Keshan 10 10. Mineral vital para el crecimiento, regula el desarrollo sexual, la producción de insulina, regula la función de más de 300 metaloenzimas. Escoge una o varias respuestas a Cobre b Zinc c Molibdeno d Hierro 11 11. Es el más tóxico de los minerales incluidos en la dieta. La ingestión en dosis altas se manifiesta con pérdida de cabello, alteración de uñas y dientes, nauseas, vómito y aliento a leche agria. Escoge una o varias respuestas a Cobalto b Cloro c Molibdeno d Selenio
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