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Historia de la levadura (D)

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1. Regístrate con tu nombre y primer apellido.
2. Visualiza el vídeo y contesta la preguntas en línea.

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Historia de la levadura (D)Versión en línea

1. Regístrate con tu nombre y primer apellido. 2. Visualiza el vídeo y contesta la preguntas en línea.

por MONICA MUÑOZ DOMENECH
1

¿Qué es la levadura?

Respuesta escrita

2

¿Quién descubrió y explicó qué era la levadura?

Respuesta escrita

3

¿Cómo se comercializa la levadura?

Respuesta escrita

4

¿En qué productos alimentarios se utiliza la levadura como ingrediente en su elaboración?

Respuesta escrita

Explicación

No puede crearse químicamente, es un ser vivo formada por una gran cantidad de microorganismos que pueden vivir en ambientes con o sin oxígeno.

Descubrió que las levaduras eran los agentes responsables de la fermentación, proceso indispensable para formar los aromas y sabores del pan.

Además se puede encontrar también liofilizada (seca).

La salsa de soja o la mahonesa industrial también contienen levaduras.

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