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Manipulación de alimentos

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alimento
limpieza
suciedad
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Isaías Antonio Viejó Mata
Isaías Antonio Viejó Mata
Ecuador

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    Alex Cuzco
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    Isaías Viejó
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    Diana Palacios
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Manipulación de alimentos

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Isaías Antonio Viejó Mata
1

tamaño diario contacto resultado bacterias desinfección producción personal preparación equipos visible limpieza

En todos los lugares de , sin importar su , volumen de , equipamiento o , deben practicarse a tareas de limpieza y desinfección .
La consiste en sacar toda la suciedad y la , en disminuir o eliminar las de instalaciones , superficies en con alimentos , o utensilios , recordando siempre que sin un buen proceso de limpieza , la desinfección es incapaz de producir el esperado .

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