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Estructura de las proteínas

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Estructura de las proteínas

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Ramse Chaires
1

peptídico aminoácidos terciaria lámina secundaria secuencia primaria hélice cuaternaria

Todas las proteínas están formadas por una cadena de , que se unen mediante un enlace . Lo que hace distinta a una proteína de otra es la de aminoácidos de que está hecha , que se conoce como estructura .
La secuencia , el número y el orden de aminoácidos determinan la estructura . Esta puede tener dos formas : la alfa y la plegada .

La estructura , por tanto , es el modo en que la cadena se pliega en el espacio , es decir , cómo se enrolla una determinada proteína .

La mayoría de las proteínas no se componen de una única cadena de aminoácidos , sino que se suelen agrupar varias cadenas polipeptídicas , esto es a lo que llamamos estructura .