Chiles, Especias y Condimentos

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Escribe el nombre del chile, especia, hierba o condimento según su descripción.

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Ximena Alvarez Rosales

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Chiles, Especias y CondimentosVersión en línea

por Ximena Alvarez Rosales

Es una hoja, se usa como envoltorio para cocción de tamales en la cocina veracruzana, poblana, oaxaqueña y chiapaneca.

Se le llama así al chile Jalapeño cuando está seco.

Es un chile que, una vez seco, se le conoce como chile ancho, pero en Michoacán es llamado Chile MORELIA.

La hierba que más exporta México al extranjero. Es muy popular en la gastronomía Italiana y se puede usar para preparar salsas de tomate.

A veces se confunde con el perejil. Es una hierba que se le echa a los taquitos.

Parte del chile que sirve para sazonar algunos panes o perfumar aceites. Son pequeñas y existe la creencia de que si son retiradas del chile, este picará menos.

Es una hierba que se le echa al pozole.

Es una de las especias con mayor presencia en la gastronomía Mexicana. Se usa en platillos, tanto salados como dulces. Las abuelitas hacen té con esta especia. Es color café

Resina fosilizada proveniente de árboles prehistóricos, suyo color va del amarillo hasta el verde. Se utiliza en ceremonias de purificación y rituales religiosos