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Documentació de cuina

Ruleta de Palabras

Resum de documents i elements de control de la cuina

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Sobre Ruleta de Palabras
Otros
Grado Medio
documentos
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documentación
 Edad recomendada: 16 años
2 veces realizada

Creada por

MARIO TORRES LOZANO
MARIO TORRES LOZANO
España

Top 10 resultados

  1. 1
    MARIO TORRES LOZANO
    MARIO TORRES LOZANO
    05:00
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Documentació de cuinaVersión en línea

Resum de documents i elements de control de la cuina

por MARIO TORRES LOZANO
A
B
C
E
F
G
I
J
L
O
P
S
T
U
V

Empieza por A

Document que genera ll'empres en el moment de portar el gènere demanat on es mostra el resum de la comanda feta

Contiene la B

pla estipulat dintre dels APPCC que controla la formació continua de la plantilla

Empieza por C

Document de sol·licitud de productes concrets, tant interns com externs

Empieza por E

document que mostra les quantitats d'una elaboració així com el preu de cost i altres informacions relacionades amb la part econòmica

Empieza por F

Document que agrupa diferents albarans durant un periode de temps concret.

Contiene la G

pla estipulat dintre dels APPCC que controla els elements al·lergens en un plat

Empieza por I

Document que resumeix tots els elements existents en un magatzem o càmara

Contiene la J

pla estipulat dintre dels APPCC que controla la manera de netejar i la freqüència

Empieza por L

Document que mostra les reserves d'un dia

Empieza por O

Document que mostra la distribució jeràrquica en una empresa

Empieza por P

Aquell que porta o aporta una matèria primera a la cuina

Empieza por S

Quantitat d'un element en el magatzem

Contiene la T

Document que mostra la manera de realitzar una elaboració, mostrant el procediment i les quantitats

Contiene la U

Resum de la producció que s'ha de realitzar durant una jornada

Empieza por V

document per sol·licitar un element del magatzem, per demanar un plat concret o per demanar una matèria d'una altre partida

 
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