Cata de vinosVersión en línea contestar correctamente por Rebeca Anais Cuellar Martinez 1 Definición de cata a conjunto de metodos y tecnicas que permiten precibir, identificar y apreciar por medio de los sentidos cierto numero de propiedades b método y técnica por el cual se permite percivir sabores c técnica la cual se percibe sabores y olores 2 cuales son los órganos fundamentales para una cata a gusto, olfato, vista b gusto, olfato, vista, tacto, oido c olfato,gusto,taco, vista 3 Cuales son los estimulos que se ponen en juego durante la cata a Sensoriales b fisicos c gustativos 4 cual de estas acciones se debe evitar la momento de la cata a escupir el vino b comer durante la cata c respirar cuando se bebe 5 cual es el máximo de muestras dentro de una cata a 3 b 10 c 12 6 cual de los siguientes factores incrementa la sensación de dulce en el vino a temperatura elevada b modo de servirlo c temperatura fria 7 cuales son las cualidades que permite la vista en el vino a color b aspecto c ambas 8 que es limpidez en el vino a purificación adecuada del vino b color del vino c pureza de destilacion 9 que es lo que el color informa del vino a estado,cuerpo, color b cuerpo, edad, estado c color, edad, tipo de uva 10 cual es la zona de la lengua donde se detecta lo dulce a costado b en la parte trasera c punta 11 cuales son los 2 tipos de tacto a tacto activo y continuo b tacto pasivo y continuo c tacto pasivo y activo 12 para que sirve el oído en la cata a para conectarse con los sabores b tener una concentración adecuada 13 fases del gusto al momento de la cata a ataque,evolución, impresion b ataque,paso de boca, evolución c paso de boca, evolución, impresion 14 que es lo que pasa cuando se aspira aire y se da vuelta a la copa a se concentra el bouquet b se oxida el vino c se evaporizan los aromas 15 cual es la cantidad adecuada de llenar la copa de vino a mitad b 1/3 c 1/4
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