Memory Memorana CarbohidratosVersión en línea -Universidad Autónoma de Baja California -Facultad de Medicina y Psicología -Licenciatura: Nutrición -Fundamentos de Nutrición -Loza Camarillo Miriam Lizbeth -Reyes Marcos Ana Patricia por Ana Patricia Reyes Marcos Glucolisis, Gluconeogénesis, Glucogenólisis, Glucogénesis Polisacáridos Características químicas de los carbohidratos: Fuentes Nutricionales: Características químicas de los carbohidratos Polisacáridos Carbohidratos procesados Azucares simples Oligosacáridos Mayor de 10 unidades de monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos. Se recomienda consumir de 200 a 300 gramos al día. Son polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos. Monosacáridos Son glúcidos constituidos por dos monosacáridos unidos mediante un enlace O-glucosídico con pérdida de una molécula de agua ¿Qué son los carbohidratos? Disacáridos Ejemplo de monosacáridos Macronutrientes que nos aportan energía para el correcto funcionamiento del cuerpo Carbohidratos complejos Requerimientos nutricionales: Oligosacáridos Son moléculas formadas principalmente por: C, H, O; El H y O guardan una regla general de proporción (2:1), Cada C central esta enlazado con grupos OH e H. Características metabólicas: Ejemplo de disacáridos Carbohidratos simples
