1
¿Con qué otro nombre se le cono el mise en place?
2
¿Qué finalidad tiene el mise en place?
3
¿A qué se refiere en el lenguaje gastronómico el mise en place?
4
¿Qué tipo de mise en place no requieran preparación (aceite, sal, pimienta) y productos que requieran una cierta preparación y que casi siempre se utiliza para otras receta (cebolla, perejil, tomate)?
5
¿Qué colocamos en la parte del al frente de la tabla para picar para reservar los residuos?
6
¿En qué lado se ubican las especies, hierbas y aceites en el mise en place?
7
¿Qué tipo de mise en place se requiere de una preparación de receta completa o ciertas recetas especificas?
8
¿Qué tipo de termino u origen es el mise en place en el ámbito gastronómico?
9
¿En qué lado se ubican los utensilios de cocina (cucharas, tenedores pinzas)?
10
¿Qué se estable en una receta durante el mise en place?
