1
TIPO DE CONTAMINACION CRUZADA QUE SE EVITA, ORDENANDO LOS ALIMENTOS CORRECTAMENTE LA HELADERA
3
NOMBRE COMPLETO DE LA CLAVE 1 DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
4
NOMBRE DEL TRATAMIENTO TERMICO QUE SE REALIZA A TEMPERATURAS POR ENCIMA DE 100°C (CLAVE3)
6
NOMBRE DE LA ZONA QUE ABARCA EL RANGO DE TEMPERATURAS ENTRE 5°C Y 60°C
8
SE OBTIENE AGREGANDO 6 GOTAS DE LAVANDINA POR LITRO DE AGUA
9
TIPO DE HORNO DONDE SE DESCONGELAN RAPIDAMENTE LOS ALIMENTOS
